为贯彻落实我市肉类产品违法犯罪专项整治的部署要求，各县区结合当地实际，及时细化工作方案，加强统筹，狠抓突出问题整改，全面推进专项整治走深走实、落地见效。
清江浦区全方位检查不遗漏。生产环节。督促严格落实食品安全主体责任，严把原料进货关，确保肉制品来源可靠、可追溯，杜绝使用不合格原料肉加工食品；提醒企业注重原辅料与成品的贮存及运输条件，杜绝食品安全风险隐患。销售环节。围绕商超、农贸市场、肉店进行检查，重点打击销售未经检验检疫、来源不明、证章不符肉类产品等违法违规行为。宣传引导。加大《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的宣贯力度，鼓励生产经营者提升产品质量管理能力，自觉规范生产经营活动。已查肉类生产经营单位6家，暂未发现违法违规行为。
洪泽区“三措并举”全力推动。推进清单管理提质效。在肉制品生产企业一户一档的基础上，以卤菜、肉圆加工小作坊等为重点，全面开展肉制品小作坊排查。累计排查相关生产主体52家次。力促双轨并进出实招。以体量较大的禽类产品卤制小作坊和畜肉产品生产企业为主抓手，集中查验禽类产品检验检疫证明和进口肉类入境检疫证明等相关材料。累计发现进货查验不严等问题隐患14个，全部闭环整改到位。强化责任落实求长效。针对食品生产经营单位暴露出来的系统性、苗头性隐患，督促从严落实食品安全主体责任，明确“日管控、周排查、月调度”不走样。
经开区“三个推进”引领整治方向。倡议推进。号召肉制品生产加工企业签订《肉制品生产企业质量安全承诺书》，切实把好原料采购关、查验关和生产关。检查推进。检查集贸市场、超市及烧腊制品等肉类产品生产经营者51家次，未发现违法犯罪行为。培训推进。召开肉类产品食品生产经营者第三方风险隐患排查启动会暨食品安全知识培训会，督促肉类产品生产经营者严格遵守相关法律法规，依法承担食品安全责任。共有20余家食品生产经营单位负责人参训。
金湖县念好“三字经”筑牢防线。“摸”。对辖区猪肉、牛羊肉、鸡鸭肉等肉类经营单位开展全面摸排，明确管理数量，明晰监管对象，防止失管漏管。“查”。查肉类生产经营者证照是否有效，肉类来源是否合法，是否落实进货查验、索证索票等制度。“宣”。及时向生产经营者宣传《江苏省食品安全条例》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规，督促肉类产品生产经营者知法守法、诚信经营。截至目前，已查农贸市场58家次、商超183家次，暂未发现违法犯罪行为。
