创满意食堂 绘安全画卷——嘉善县教育系统召开省中小学校“示范食堂”建设、市示范性“学生满意食堂”创建工作推进会

为严格落实省、市民生实事项目、嘉善县校园食品安全保障项目工作要求，进一步加强学校食品安全工作。5月14日，嘉善县教育局联合嘉善县市场监管局在大云中心学校召开省中小学校“示范食堂”建设、市示范性“学生满意食堂”创建工作推进会。县教育局、县市场监管局相关科室、镇（街道）市场监管所（分局）负责人、16所中小学“两员”等50余人参会。

会前，与会人员参观了大云中心学校食堂，对食堂操作间的环境卫生以及食品原料采购、存储、加工、留样、消毒、明厨亮灶等进行了现场观摩，了解学校食堂日管控、周排查、月调度等各项制度落实情况，学习食品安全管理精细化流程。

会上，嘉善县大云中心学校围绕学校食堂管理模式、操作流程、宣传培训、营养食堂特色、落实陪餐制度等方面进行经验做法介绍。县市场监管餐饮科科长王沄通报了近期食品安全检查情况，并就下一步创建工作进行具体布置。

会议分析了嘉善县校园食品安全工作目前整体形势以及存在的问题，并就进一步做好校园食品安全管理工作进行强调。一要聚焦主体责任，落实网格管理，定人、定时、定责、定岗压实食品安全每一环节、每一部位、每一人员的职责。二要开展专业培训，规范食堂工作人员操作流程，提升工作人员操作能力。三要创新方式方法，在示范与学生满意度上下功夫，营造校园良好食安氛围，全面树立县域学校示范标杆。

近年来，嘉善教育坚持以人为本，锚定目标，以校园食品安全整体智治和数字赋能，探索学校食堂现代化管理新模式，共同守护学生“舌尖上的安全”。