村厨大赛悦享食光

“乡下村里真热闹，老百姓的村厨赛就是接地气。”“这个鱼还能这样烧啊，回家我也学着做做看。”“真香啊，味道肯定不错！”6月7日上午，由祁门县委组织部、县人社局、历口镇政府等部门共同举办的“悦享食光·粽情端午”首届“赛村碗”村厨大赛暨“新徽菜·名徽厨”活动，吸引了许多乡亲和外地游客围观。活动现场，不时发出阵阵夸赞声。

一声令下，比赛开始。点火、切菜、翻炒、油炸、蒸煮、摆盘……来自各村的14位参赛选手纷纷拿出看家本领，锅铲刀勺轮番上阵。根据相关规则，参赛选手需在40分钟内现场烹饪菜品2道。经过一阵比拼，各具特色、色香味俱全的佳肴呈现在大家面前。现场评委从味感、质感、观感、创意四个方面作出评判，评选出前三名。西塘村的胡林松凭借“稻溪生态养生鸭”“节节香”两道菜品一举夺魁。

“举办此次活动，主要是更好地向社会宣传和推广我们镇的特色美食，进一步调动乡村美食人才积极性。历口以美食旅游带动乡村的餐饮、食材、零售、住宿等产业发展，真正把‘赛村碗’打造成地方美食文化和促进特色产业发展的平台，助力乡村振兴。”历口镇有关负责人介绍说。