民航资源网2018年5月11日消息：2017年，国航上海分公司先后在京沪线、沪蓉线等航线上推出新品餐食，深受旅客喜爱。2018年，分公司加快国内航线餐食品质提升步伐，上半年对上海浦东—广州CA1865航线的机上餐食进行提升，新餐食于5月1日正式上线。
为了给旅客提供更加新颖、健康、丰富的餐食，经过前期一系列设计和选餐，最终确定了6套兼具上海本帮特色又融合粤菜特点的新品餐食。菜品配备从之前的单双月轮换，调整为单双月每十天一轮换，实现了两月之内不重样。
粤莱的特点是选料广泛、善于变化、注意配搭、用量精而细，配料多而巧，而且善于在模仿中创新，下面就来介绍一下本次餐食调整后的部分新品创意菜。
元宝鲍鱼盅，烩菜的又一典范。当金黄诱人的蛋饺与鲜美尊贵的鲍鱼在鸡汤中相遇，以白菜丝、金针菇、香菜和红尖椒圈作为辅料，再加上宝师父香辣酱的调味，盛放于汤盅内，既美观又美味。
杂粮目鱼饼配泰式鸡酱，一道及营养又美味的菜品，采用优质墨鱼，杂粮相伴，荤素结合，淋上泰式鸡酱，口感酸甜开胃，是养生人士的最爱。
老菜脯鸡粒蛋炒饭，为经济舱旅客提供。色香味俱全的蛋炒饭加入潮州老菜脯后，层次愈加分明，回味无穷。潮州菜脯即萝卜干，是一道非常经典的地方风味小吃，色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆，深受食客喜爱。
据了解，上海浦东—广州CA1865航线的头等舱内将推出元宝鲍鱼盅、杂粮目鱼饼配泰式鸡酱、广味烤鸡配中式烧烤汁、无锡排骨烩鱼面筋、照烧石斑鱼等餐食；经济舱内将推出老菜脯鸡粒蛋炒饭、香脆猪颈肉葱油拌面、上海肉酱面、油面筋塞肉米饭等餐食。
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