崇明将全面试点安全家庭办酒模式 基本消除无证加工

　　过去在崇明一些人家眼里，豆腐是自家做得香，买也得买家庭作坊生产的豆腐，不少市区的游客去崇明旅游，也爱带点手工豆腐回来。但这样的豆腐质量存在多种隐患。对此，崇明区市场监管局花了两年多时间，帮助加工户办证，保障市场供应，终于基本消除了无证豆制品加工行为。而对于崇明一年能有480余万人次就餐的农村家庭自办酒席，安全性更高的农村家庭办酒服务公司模式今年将全面试点。

　　基本消除无证加工行为

　　2014年起，崇明区自联动乡镇食安办开展全面排查，对全区153户无证豆制品生产加工单位进行登记造册，对有意愿、有条件申办食品生产许可证的加工户进行帮助和指导办证;　对于硬件设施不满足登记管理条件，且仍继续无证生产加工的单位进行取缔;对涉嫌犯罪的，移送司法机关。

　　同时，开展对辖区内集贸市场、超市、食堂、餐饮服务单位进行执法检查，发现采购和使用无证豆制品等违法行为的，要求其立即改正违法行为，杜绝无证豆制品流入市场。为保障市场供应，约谈2家规模较大的豆制品生产企业，对全区18个乡镇菜市场进行配送。对于一些居民认为传统作坊工艺做出的豆腐香，工厂里蒸汽加工出的豆腐不够香的情况，崇明还试点成立用现代设施设备、传统加工工艺结合的工厂。

　　经过二年多的努力，崇明豆制品专项整治行动成效显著：依法直接取缔70户无证豆制品作坊，劝阻、教育自行停止违法加工行为83户，辖区内基本消除了无证豆制品加工行为。