上海过年三宝评优结果出炉 甜味产品更吃香

 　　春节临近，又到年货消费高潮，自然绕不开八宝饭、松糕和糖年糕这“过年三宝”。继鲜肉月饼、青团、粽子评优之后，上海市餐饮烹饪行业协会最近再次组织“过年三宝”的评优活动，沪上49家餐饮名店拿出103个品种参与竞争，评出一系列的金牌产品和特色产品。和此前青团、粽子里创新的咸蛋黄肉松等“咸”口味大行其道不同，“过年三宝”还是“甜党”胜利了。

　　参与评选的“过年三宝”中，不少今年新推出的创新口味走了“咸党”路线，如八宝饭就有奶油、双色桃胶、蜜汁火方、梅菜扣肉、蟹粉肉松、鲍鱼仔排、咸蛋黄肉松等，但从评选结果来看，还是“甜党”更吃香。

　　最后，结合评委打分和2017年销售额，新雅粤菜馆、沈大成、绿杨邨、大富贵、美新点心店、杏花楼、一心斋、小南国、和丰美食楼、恒悦餐饮等制作的八宝饭获得“金牌产品”称号。五芳斋、功德林、杏花楼、沈大成、王家沙、王宝和、大富贵、虹口糕团食品厂、崇明旅游服务培训中心等的松糕获得“金牌产品”称号。绍兴饭店、新雅粤菜馆、老半斋酒楼、沈大成、王家沙、虹口糕团食品厂的糖年糕获得“金牌产品”称号。据悉，这一称号的有效期为三年。