欧洲杯战况激烈 熬夜看球最佳饮品就是酸梅汤

酸梅汤

最近南京天气闷热难耐，及时补充水分很重要。尤其对熬夜看欧洲杯的球迷来说，准备一点健康爽口的饮料既能提神又能解渴。今天跟大家推荐的就是健康又养生的酸梅汤。

有人说酸梅汤是由朱元璋在民间自创，待其称帝后带进宫廷。也有人说，酸梅汤是清代御膳房创立的御用饮品，后传入民间。不管是哪种传说，都足以证明，这是一种上到皇家贵族，下至平民百姓都喜欢的饮品。

酸梅汤原料很简单，乌梅味酸，有?暑镇咳，安神除烦，收敛肺气，安心止痛的攻效。山楂里的多种维生素、苹果酸、山楂酸、解脂酶等，能促进食物消化，消积化滞。甘草有清毒、润肺、止咳的攻效。而冰糖，性平、和胃润肺。今天就来学习下做法吧，最后要提醒大家，煮酸梅汤可以用各种容器，但不要用铁锅哦！

酸梅汤

材料：乌梅6颗（约20克），山楂片10克，甘草4片（约1克），陈皮5克，冰糖适量，干桂花少许

做法：

1.把除桂花和冰糖外的所有材料，反复冲洗干净，浸泡半小时左右备用。

2.泡好的材料再次用清水冲洗干净，装进砂锅中，一次性加入2L水，大火烧开。

3.转小火煮约1小时左右，加入冰糖调味，中火煮至糖化后加干桂花搅匀关火，晾凉后滤出酸梅汤冰镇饮用。