元宵虽好吃 肝硬化病人慎吃

元宵虽好吃 肝硬化病人慎吃

元宵不仅美味，更意味着团圆的美好气氛，然而并不是所有人都可以享受这一美食。近日南京市第二医院肝病科就接诊了多起因吃元宵而引发消化道出血的肝硬化患者。

该院肝病科冯艳红主任医师说，消化道出血是肝硬化的常见并发症，肝脏血液供给的主要血管之一是门静脉，门静脉又连接着食道静脉和胃底静脉等胃肠道血管。随着肝硬化病情进一步加重，这些血管压力越来越大，出现血管扩张、增粗，血管壁变薄，且门脉高压性食道壁和胃黏膜变薄、炎症、糜烂，在遇见冷、烫、硬、刺以及压力下，就会容易血管破裂出血。

那么肝硬化病人为什么不适宜吃元宵呢？冯主任说，一是黏：元宵主要由糯米做成，黏性大、难以消化，会造成胃蠕动增强；二是烫：刚煮好热乎乎的元宵很美味，但是“烫”容易伤害食道黏膜和胃黏膜，以上两点都易诱发曲张的血管破裂而引起消化道大出血。此外，元宵的内馅油脂含量很高，为求美味，常会使用猪油，而肝病患者由于胆汁排出量不足，影响脂肪类食物及脂溶性维他命的吸收，所以消化能力较差，因此过多地食用元宵会增加病人的消化负担。

那么，肝硬化病人日常该如何饮食呢？冯主任提到，一是避免“冷、烫、硬、刺”的食物，减少对胃肠道的刺激；二是荤素搭配，少食用元宵这种不易消化的食物，同时注意优质蛋白质的摄入；三是滴酒不沾，酒精主要靠肝脏代谢，而肝病病人的肝细胞已经受损，喝酒会造成肝功能进一步恶化；四是油腻不食，肝炎患者由于胆汁排出量不足，应少食用油腻、油炸、发酵的食物及腌制品；五是切忌暴饮暴食，其会引起急性消化道出血、胃肠炎、急性胰腺炎等多种消化系统疾病的发生。