采茶女在茶园采茶。新华报业视觉中心记者 邵丹 摄
临近清明，今年的“钟山”雨花茶头锅春茶昨天在中山陵茶厂新鲜出炉。为了让更多市民了解雨花茶的历史，中山陵茶厂特意在春茶开采之季推出“春游钟山·雨花茶文化体验之旅”，市民可以亲身体验采茶、炒茶，参观“梅茶间作”的生态茶园，即日起向社会公开征集五组家庭免费参加。
昨天，记者在梅花山的茶田看到，一垄垄茶树青翠如黛，美人梅依旧花枝繁茂，不但为茶树提供恰到好处的遮挡，茶芽萌发还吸附了梅花香气，形成了独特的茶香。茶厂厂长李峰介绍，由于去年天气适宜，对于茶叶的产量没有太大的影响，今年雨花茶的上市日期和价格也与往年基本持平。今年，头锅茶一盒8两，卖到3000元。其余档次的有每斤2400元、1800元、1000元、600元和100余元。
李峰说，去年雨花茶销量不错，茶厂在林间增植茶树，扩大茶园面积，预计今年产量达到8000斤。随着旅游市场的快速增长，茶厂的研发重点也转向了旅游消费市场，推出了雨花茶伴手礼系列产品，包括绿茶、红茶、白茶等十多个品种。
好多南京人都喜欢喝雨花茶，你知道雨花茶如何诞生和生产的吗？宋美龄与中山陵茶厂的渊源吗？为了让更多家庭和孩子了解雨花茶，中山陵园管理局将于4月15日推出首期雨花茶文化体验之旅，活动全程免费，现向社会公开征集五组家庭（1大1小）体验，报名电话025-84439790。届时，市民可以到梅花山采茶，参观如何从鲜叶制成雨花茶，经过轻度萎凋、高温杀青、适度揉捻，再整形干燥等10余道工序。
游览线路为：明孝陵4号门—穿过梅花山（雨花茶核心产区）—金水桥（参观世界文化遗产明孝陵）—经翁仲路抵达梅花妆韵（江南植茶公所遗址地理位置）—美龄宫—雨花茶茶园（亲身体验采茶）—雨花茶生产车间（现场了解雨花茶的生产工艺）—钟山文创店（品雨花茶）。
