南京

首页>地方频道>南京>社会

雨花茶列入非遗,依然被山寨 市民分辨能力不高

雨花茶列入非遗 依然被山寨

昨天上午,南京茶叶协会在南京博物院老茶馆为市民现场展示雨花茶的炒制技艺,并邀请市民体验炒茶。记者从活动现场了解到,雨花茶虽然被列入江苏省非物质文化遗产名录,但仍然被山寨茶困扰,且市民分辨能力不高。

在雨花茶炒制工艺展示结束后,在非遗传承人的带领下,市民也体验了一把正宗的南京雨花茶炒制。活动结束后,虽然南博的广播一次次提醒大家,可以散场了,但是市民仍围着专家问个不停。据记者了解,全市目前掌握雨花茶手工制作技艺的传承人不到20人。作为盛峰茶叶的当家人陈盛峰,也是南京茶叶协会会长,他对记者表示,虽然市民的热情很高,但是作为雨花茶的非遗传承人,仍然感到一丝忧虑。

“雨花茶产量少是世人皆知的,但是现在市面上山寨雨花茶太多了。”陈盛峰介绍,今年的环境因素使得茶叶产量减少,可市场却有很多外地茶冒充雨花茶,而且价格还很便宜。“明前雨花茶绝不可能低于两千元一斤,但是市场上就能买到几百元一斤的雨花茶。”他提醒市民,鉴别雨花茶有个十六字口诀:紧细圆直,形似松针,色泽润绿,峰苗挺秀。另外,购买正宗南京雨花茶,还要认清地理保护专用标识。

声明:本媒体部分图片、文章来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请联系删除:025-84707368,广告合作:025-84708755。
5655
收藏
分享