排队、点餐、支付……请扫二维码
南京近3万中小商业企业试水大数据经营
南报网讯（记者 张希 实习生 陈双双）阿里巴巴、亚马逊试水“无人超市”，连南京本地的苏果超市也引进了自动收银机……当前，互联网和实体行业融合已然成为最大“风口”，但是这一轮大风下，千千万万中小企业、街头小吃老板能做什么？
记者今天从阿里巴巴旗下本土生活服务平台“口碑”在宁举办的“爆款+会员的商业秘密”论坛上了解到，马云对小企业的“智能化”渗透也在加速。截至7月12日，南京已有近3万家线下商业门店绑定了口碑“二维码”，顾客扫一扫手机，所有的点餐、促销、支付大数据都将汇集到后台，通过智能分析，大数据将成为指挥传统小企业转型的“新武器”。
这些年，街头小吃遇到了新挑战，经营场所和顾客群都发生了变化。从小笼包到鸭血粉丝，很多以往集中在路边小巷的传统餐饮小吃“登堂入室”，加速搬进大型购物中心、百货大楼。不过，仅仅披上“时尚外衣”还不够，还需要摸清楚年轻人需要什么服务，怎么装修才吸引眼球，什么菜品最受欢迎？
口碑南京区负责人蓝思远介绍，今年4月开始，口碑向南京的中小餐饮企业输出了智能化经营解决方案。最近南京市民进入百粥坊、食朝汇等餐厅会发现，桌子上贴着一张蓝色的二维码。顾客用手机扫一扫码，即可进入商家的口碑店铺，在线完成排队、下单、支付等全流程服务，都不需要服务员招呼。而这个简单动作背后有着更深层次的意义，消费者的喜好、行为习惯会被系统准确记录、积累下来，通过大数据、人工智能分析，转化为商家看得懂的经营指令。系统会“算”出哪些客户是忠实粉丝，应该不时给他发点优惠券；哪些客户流失了，为什么流失？
始创于1996年的回味鸭血粉丝这些年陆续进驻南京万达等热门商业综合体，目前，其76家门店全部入驻了口碑平台。回味总经理张颜琛介绍，通过二维码可以锁定老客户，从客户行为分析出他们的喜好。每次开新店，系统还会帮助他有针对性的发放新人券，一个新店开业，新人券每天能给门店带来1至2万元的营业额。“年轻人的消费喜好是我们长期关注的重点，借助互联网洞察并且锁定年轻用户群，是我们的转型发展机遇。”
