玄武打造“建1托N”食品快检体系
餐饮聚集区食品安全工作站明年全覆盖
南报网讯（通讯员 王小飞 史明静 记者 殷学兵 朱泉）今天上午，玄武区举办创建省级食品安全示范区广场宣传活动。记者现场获悉，为保障群众“舌尖上的安全”，该区食药监部门不仅打造了“建1托N”快检体系，还将在所有餐饮聚集区建立食品安全工作站，实现全覆盖。
据介绍，玄武区自去年起率先启动主城区农贸市场（零售）食品安全快检中心建设以来，又结合区域实际，创新打造了“建1托N”快检体系，“1”即进香河农贸市场快检中心，辐射周边符合条件的“N”个农贸市场。为此，快检中心精心配备了酶标仪、综合检测仪、分子生物学检测平台等20多种快检设备，将快检项目覆盖面扩大到所有农副产品及部分预包装食品的农兽药残留、瘦肉精、罂粟壳等热点项目，以及重金属、部分食品添加剂的快速检测。快检中心委托南京工业大学建设运行，与其下属的“国家轻工业食品质量监督检测南京站”实行“快检法检”双检联动，让快检不合格样品能在2小时内进行法定检测，为后续处理奠定扎实基础。
目前，进香河农贸市场快检中心已辐射周边东箭道、香铺营和后宰门等4家农贸市场，检测数据通过网络传输，在各市场显示屏滚动公示。
而早在2012年，玄武区就通过创新探索，在全市首创食品安全工作站社会共治模式。该模式以餐饮聚集区管理方为平台，引入政府、管理方、餐饮商户和消费者等多方参与，实现了食品安全共治的“小特区”。截至目前，已经在中山陵、1912街区、艾尚天地等窗口景区、商业综合体建成食品安全管理工作站13个。预计2018年年底，将实现全区餐饮聚集区食品安全工作站全覆盖。该模式得到了市食品药品监管局的高度认可，并在全市范围内推广。
今天的活动现场，玄武区5家今年新成立的食品安全工作站获得授牌，1912街区工作站作为2016年度南京市食品安全示范工作站，被市食药监局表彰。对于市民们关心的蔬菜等消费量高的食品，江苏中谱检测公司的工作人员现场开展“你点我检”活动，直观展现农残检测技术。
玄武区市场监督管理局负责人表示，玄武区始终把保障食品安全作为事关国计民生的大事来抓，全区食品安全保障水平不断提升，食品抽检合格率保持在98.5%以上，农贸市场食品快检中心、食品安全工作站等实事工程不断完善，通过科普、宣传和实践，让市民对食品安全工作的知晓率和满意度不断提升。
