很多中国家长都信奉“不能让孩子输在起跑线上”，开发孩子智力，培养孩子情商。其实，除了大家都很重视的“双商”外，还需要注意“食商”（饮食商数）。如果没有健康的身体，其它一切培养都是空谈。
南京肯德基公司近期联合南京百家湖国际文化投资集团、百家湖美术馆跨界合作，举办了一场特别的3D概念展——“2017中国·南京站青少年食品安全宣传教育3D艺术展”，将知识科普与艺术相结合，向本地的青少年儿童寓教于乐地一站式传递与食品安全营养健康相关的资讯。
南京肯德基青少年食品安全宣传教育3D艺术展活动现场
现场展示的3D画引来孩子家长纷纷合影留念
3D画展现“餐桌背后的故事”
肯德基的食品是如何诞生的？肯德基的后厨有哪些秘密？这些一直围绕在大家心头的疑问，在“青少年食品安全宣传教育3D艺术展”活动现场都得到了解答。
青少年食安宣教3D艺术展活动开幕式
这场别开生面的3D艺术展不仅展示了“中国居民平衡膳食宝塔”、“中国儿童平衡膳食算盘”、“中国居民平衡膳食餐盘”等营养健康理念，也童趣地展现了肯德基品牌的“餐厅后厨”及其供应商“养殖基地”、“蔬菜种植基地”这些让大众消费者好奇的餐桌背后的故事。
通过3D画可以看到，肯德基上游供应商科学育种的白羽鸡们，生活在统一的标准鸡舍，地上铺的是干爽稻谷壳，喂料、喂水、温度、湿度、环境指数全部实现自动调控，最大程度地杜绝病害传播。据活动现场介绍，饲养员甚至还会不时地播放轻音乐，“快乐养殖”，以舒缓白羽鸡们的“情绪”。
小朋友们与“虚拟养鸡场”3D艺术画互动
不仅如此，肯德基的蔬菜、面包等原料供应商的系统管理同样令人放心，“肯德基的生菜是选用多年种植试验筛选出的优良球生菜品种，为了确保新鲜美味，球生菜会在1-5℃下被分拣，全程冷链运输，所以才能保证原材料新鲜营养。”
肯德基上游供应商蔬菜种植基地3D艺术画充满萌趣
而肯德基的餐桌最后一道把关“餐厅后厨”，也让现场参加画展的小朋友们赞叹不已。从五步洗手消毒法、严控的食品制作过程，到成品“最佳赏味期”管理……肯德基餐厅后厨先进的设备、严格的操作标准及管理方法，给小朋友们留下了深刻的印象。
肯德基餐厅前台也用3D画的形式进行展示
烹鸡专家肯德基让食安教育接地气有乐趣
落地在南京的这场别开生面的食品安全宣传教育3D艺术展，源于在全国各地举办的“全国青少年食品安全宣传教育活动”，该活动是由中国少年儿童发展服务中心主办、中国少年儿童发展服务中心事业发展部、食安在线承办，百胜中国协办的全国青少年健康与安全百千万工程食品安全宣传教育专项活动，旨在为青少年健康成长创造良好的教育环境。
据了解，这场特别的营养健康3D艺术展将免费对外开放至12月19日，感兴趣的市民朋友都可以在此期间前往参观。
活动现场不仅有静态3D画展，更有动态视频供青少年学习
“青少年食品安全宣传教育3D艺术展”活动现场，南京肯德基公司还特别邀请到了国家一级营养师、“国家卫计委”能力建设和继续教育中心考评员徐小宁专家来到现场，为参加画展的小朋友们介绍饮食健康的小知识。徐老师介绍说，“不管是成人还是儿童，各年龄段人群都应天天运动、食不过量，才能保持能量平衡；儿童饮食要尽量遵从中国儿童平衡膳食算盘，保证谷薯类、蔬菜类、水果类、动物制品类、大豆坚果奶类和油盐等等的均衡，以保障儿童正常的生长发育，促进健康。”
国家一级营养师徐小宁专家的现场解答食品健康问题及知识
南京肯德基公司还特别邀请到了肯德基吉祥物“奇奇”来到现场，带领参加画展的孩子们做“健康操”小游戏，提倡“吃动两平衡”的健康概念。
肯德基“大明星”吉祥物奇奇引来小朋友们的欢呼
“食商”教育需要社会同力
青少年的饮食与生活习惯，需要成人的悉心引导和培养，然而我们发现一些老师、家长本身也迷失在了信息海洋中，受到网络上不实传言的误导。比如食品界较为“著名”的谣言：“鸡有6条腿，8个翅膀”；“牛奶喝多了致癌”；“肉中残留的兽用抗生素，可导致儿童早发育”等，到现在还有人深信不疑。
一探“鸡”密之后，活动现场的孩子们一饱口福
过度谨慎，听风便是雨，面对网上各种与食品相关的消息，不辨真伪，一味拒绝，要求孩子这不能吃，那不能碰，显然也会给孩子的日常生活带来负面影响。
青少年健康成长关乎祖国的未来，食品安全教育是一项功在当代，利在千秋的大事，所以青少年的“食商”培养需要社会各界一起努力。百胜作为餐饮行业龙头企业，积极参与其中，与社会各界合力，形成崇尚理性与科学的良好社会氛围。
