开村宴办村晚，把“年味儿”传下去
用新鲜黑猪肉制成的超大狮子头经过6个小时的炖煮已经入口即化，产自当地水库的花鲢大鱼头在砂锅里“咕噜咕噜”发出声响，刚下油锅不到一分钟的元宝虾迅速散发出诱人的香气……早上8点，浦口区汤泉旅游度假区内的小隐汤泉花海酒店后厨，5名厨师齐上阵，筹备了两个多月的汤泉村宴马上就要开场。
“这道霸王水库大鱼头是酒店结合我们本地的楚韵特色研制而成，刚刚在全市乡村旅游美食大赛上被评为‘金牌菜’，所以是今天（14日）村宴的‘重头戏’。”汤泉度假区管委会宣传策划部部长桑亚莉早就在这里等着了，看到手表上显示鱼头已经炖足20分钟，赶紧催着厨师盛菜装盘。
为了确保上菜速度，所有菜肴都先在酒店后厨烹饪制作，再搬去现场装盘加工。记者跟着送菜的服务员出酒店右转走个500来米，一股春意扑面而来——活动入口别出心裁地做成一面白墙黛瓦的院门，上面贴着大红的春联，两边各傍有一株红艳艳的桃树；场内摆着20个大圆桌，都铺上了红桌布，头顶还拉满三角彩旗条。这些火热的颜色，衬得现场格外喜庆、热闹。
8点半，现场响起轻柔悠扬的音乐声。“古镇古寺古银杏……”伴着歌声，9位粉衣飘飘的女演员上台跳起了优美的舞蹈。这是村晚的演员们开始走台了。
“刚才是我们《古镇香泉》歌舞第一次登台，你们可有眼福了！”原来，她们是来自汤泉的红梅舞蹈队。全队25人，共带来4个节目，几乎撑起了村晚的“半壁江山”。队长徐红梅介绍，其他3个节目都是“茶山会”等民俗节目，是队里的拿手好戏，只提前十来天排练即可，唯独这支《古镇香泉》，是特意新创作的歌曲，她们还专门请了南京艺术学院的老师来指导编舞，已经练习半年。
10点半，第四届汤泉村宴正式开始。从全市各地赶来的游客纷纷就座，开始品美味菜肴、赏精彩歌舞。“超出预期。”来自建邺区的白领臧影笑眯眯地跟坐在身旁的母亲讨论，“咱一家14口人、3辆车从市区赶来，这热闹没白凑。”
本报记者 朱晓露
