长三角城市网讯 烧、蒸、炸、煎、炖、焖、煲、烩、烤、卤……记者昨天采访发现，来自全国各地200多家富有地方特色的小吃，汇聚玄武区红庙小区周边5条小巷，生意红火。下一步，玄武区将结合背街小巷整治，对周边环境提档升级，将红庙片区打造成全新的特色小吃街区。
200多家小吃店汇聚，好似“小吃展览会”
地处新街口街道的红庙小区，周边有5条小巷。
昨天上午9点多钟，记者由洪武北路进入红庙小区门前的红庙路，七八米宽的街面两侧车来人往。秘制牛肉汤、山东李家煎饼、胖子砂锅、王记包子、秘制花甲……一条不到100米长的巷子，各种小吃店近50家。随后，记者在网巾市、观音阁、相府营、一枝园几条巷子，也看到了各种特色小吃店150多家。
这些特色小吃有南京本地的，如老南京馄饨、老城南马太面等，但更多的来自国内其他省市，从浙江、福建，到贵州、云南；从新疆、兰州，到河北、沈阳……多个地区的特色小吃都能在此找到踪影。
品种也是五花八门，好似“小吃展览会”。饭、面，肉汤、烧烤；酸、甜，咸、辣，应有尽有，仅饼类就有多种，如陕西肉夹馍、浙江朱阿根烧饼、鲁北鸡蛋灌饼等。
周边大小企业云集，员工多选择快餐小吃
红庙片区周边小吃店为何如此红火？“主要原因是这里的客源充足。”新街口街道有关部门负责人介绍说，红庙片区两侧的珠江路创业大街、长江路文化大街以及新街口CBD，近年来发展势头正劲，高新企业云集，企业员工多是年轻人，平时就喜欢各种小吃，再加上工作节奏比较快，他们的一日三餐多选择又快又好、富有特色的快餐小吃。
“周边居民区也相对集中，这些小吃大多价廉物美，普通居民也消费得起。”家住红庙小区的张师傅说，这里的店面面积都不大，承租经营压力相对较小；投入少回报大，适合小本经营者创业。
周边环境即将整治，打造全新特色小吃街区
记者随后从玄武区城管局了解到，今年玄武区将对80条背街小巷进行集中整治，其中，红庙片区将打造成全新的特色小吃街区，并向夜经济发展。
新街口街道相关负责人介绍，红庙片区的建筑多是80年代末建成。虽处繁华地段，但却相当老旧，且沿街一楼破墙开店多，70%从事餐饮行业。虽已形成规模，但也暴露出污水乱排、油烟扰民、门前三包执行不力等问题。
此次整治，红庙片区计划整治街巷长度约700米。整治内容包括门头、道路、污水、油烟等。整治过程中，还将挖掘片区内的历史文化，由道路名称入手，联系六朝瓦当的精美图案，挑选有文化寓意的精美图案与每条道路相匹配，赋予每条街巷一个特色符号。具体到红庙片区，计划将莲花瓦当纹样作为特色标识，应用于楼栋标牌、单元入口、导引指示牌、市政井盖等位置。整治工程预计今年6月底完工。
记者 殷学兵 朱泉
