“谢谢你们的凉茶！”“甭谢，甭谢！”这样的对话，在钟堰老年施茶会的凉茶摊上每天都在上演。凌晨4点半，当城市还在沉睡，钟堰老年施茶会的施茶老人们已经开始了忙碌。烧水、泡茶、准备纸杯、提前凉好茶……府山公园附近的大校场公交站后方，一处占地不大、略显简陋的凉茶摊，如同夏日里的一缕清风，为过往的路人带来丝丝凉意与无尽感动，这份温情和坚守已经持续了整整32年。
4把电茶壶，凌晨4点半出摊 早上8点半，记者来到茶摊的时候，简易茶桌早已摆好了十几杯凉好的茶。茶摊里，3位老人一直在忙碌着，或烧水、或忙着倒茶，“若是稍微歇一会儿，等下就供应不上了！”施茶老人们边倒茶边对记者说，“现在天热，我们就在桌上放一个大的盆，把泡好的茶从最右边的大桶里倒进敞口盆中，让它先凉一凉，再把盆里凉好的茶倒进纸杯里，这样他们过来的时候就能直接喝了。” 在记者驻足期间，陆陆续续有人过来。有人拿起凉茶一饮而尽，一杯不足以解渴，还要续杯；有的拿着杯子来添水，老人们细心准备的漏斗这时候成了趁手的工具，轻松地将水注入矿泉水瓶中。有喝完道声谢匆匆离开的，也有驻足和老人们攀谈的。尤其是住在附近的老人，多年来，都喜欢趁着喝茶的由头来这里看看他们的老伙计。 不少市民已然成了茶摊的常客，点头微笑间，老人们已经知道他们的需求。环卫工人胡阿姨就是茶摊的常客之一，她感叹，外出打工，在越城这座城市感受到了温暖：“这里的凉茶摊真的挺不错的，免费供应，我们有的时候自己没有带水，都在这里喝，夏天扫地热得不行就到这里来喝水，一杯下肚，整个人都清爽了。” 谈及凉茶的配方，负责煮茶的爷爷向记者透露，他们所用的药材，都是由震元堂赠送的，有豆蔻、陈皮、薄荷等，具有祛热解暑的功效。值得一提的是，配方中的豆蔻，正是让凉茶拥有独特风味的秘密武器。拿起一杯凉茶，轻抿一口，唇齿间有一股特别的甘甜与清爽，入口有一丝略微的甘涩感，随着凉茶缓缓入喉，这股甘涩竟神奇地化为丝丝清凉，解暑生津。 32年的坚守，不变的凉茶味 钟堰老年施茶会的公益凉茶摊从1993起每年夏天都会供应免费凉茶，今年是第32个年头了，三十多年来，施茶老人换了一代又一代，最早的一批老人已经去世，但这一口绍兴市民熟悉的凉茶却从未消失过。今年，凉茶摊如约而至。从7月4日出摊，到8月31日拆棚，施茶活动会持续2个月。这期间，老人们凌晨4点半出摊，中午12点收摊，每天如此，风雨无阻。 谈及茶摊的日常，现年77岁的张百仁老人笑容可掬地表示：“一天下来，要烧多少水，我自己也数不过来了，但大概估算下，至少得有10大桶那么多吧。”据不完全统计，茶摊每天要消耗约300个纸杯。 32年的凉茶摊从何而来？施茶老人张百仁回忆道，凉茶摊的开设源自他父辈的善举。早在上世纪八十年代，就有老人们在庙会、寺院等地施茶。1993年第一代烧茶老人用自己的积蓄，买来了水桶、茶杯、茶叶，来到现在绍兴大校场，搭起凉棚，架上锅灶，烧开了茶会的第一壶茶。随后钟堰村里的其他老人，也纷纷加入施茶行列，同年“钟堰老年施茶会”成立。张百仁是第一代施茶人中最年轻的一位，那年他45岁。 “烧了这么多年茶，真的放不下这勺茶！”谈及未来，77岁的张百仁曾有过一丝顾虑，但大儿子的一句话，如同定海神针，彻底打消了他的疑虑：“爸，别担心，你干不动了，我在后面接班！”这句话，不仅是对父亲的承诺，更是对家族善举的接力与传承。张百仁表示，只要身体条件允许，就会一直坚持下去，直到自己真的做不动了为止。 片片爱心入茶，丝丝凉意入心 因小善积大爱，凉茶摊对于越城而言，已经成为夏天无法或缺的存在。不少爱心人士和爱心企业被免费凉茶摊的正能量感染，纷纷捐款。当天上午9点多，记者刚好遇到了前来捐款的王华良先生，“我每年都会来捐款，今天刚好比较空就顺道过来把钱交一下，这次一共是捐1000元，表达一下心意。” 王华良表示，除了每年都会捐款外，自己平时有空的时候，也会过来凉茶摊帮帮忙。 像王先生这样的热心市民还有很多，负责登记捐款的老人告诉记者：“每年都有很多人主动加入我们，现在会员已经有一千多人了，施茶会经常会收到捐款，每一笔善款的收入和支出，都有专人登记。”据了解，施茶摊每年会收到近20万元的捐款，这些钱除了用于日常开销外，还会帮助那些贫苦困难的家庭。 老人们的“爱心茶摊”继续“营业”，而在越城还有这样一群稚嫩的面孔把这份“爱”和“清凉”继续传承。 在书圣故里游客服务中心，每年都会有学生志愿者来这里设置爱心凉亭，他们为室外辛勤工作的环卫工人、游客们提供免费矿泉水、防暑用品、创可贴等。据了解，像这样的爱心凉亭在越城有三个，分别设置在沈园、书圣故里、中兴大桥，凉茶亭每天上下午都有一支5人左右的中小学生小队进行“驻守”，今年已经是第11个年头了。 “参与这样的公益活动，感觉自己就像一个小超人，用自己的力量，给大家送去一点点清凉和爱心，很有成就感！”北海小学新河弄校区208班的马赟说。 “我们希望通过设立户外爱心驿站和爱心凉茶点等实际行动，为户外工作者和游客行人送上一丝“爱心清凉”，展示越城的城市形象。”团区委相关负责人表示。 老年施茶会有着岁月的沉淀，这口茶古道热肠；而小朋友爱心凉茶亭则代表着城市新生代的希望与力量，在一年一年的新面孔里，我们感受到城市传递的温暖，两者共同构成了越城最美的风景。
