月薪三千难找学徒　糕点老师傅急了

　　从凌晨两点忙到下午一点，没个学徒搭把手，洪师傅感到自己骨头都快散了。虽说年后做糕点的量少了些，但伙计一下子少了三个，店里的人手明显吃紧。洪师傅说，从业二十余年，他越来越感觉到愿意跟做他这行的年轻人一年比一年少，每年春节后，首先要面临的就是人手问题。

　　洪师傅20岁起开始做糕点，原本在新庄农贸市场经营一家店面，因缺乏人手等原因，他把店面转让他人经营油条大饼，自己到东中市一家小吃店做糕点师傅。他说，小吃店生意一直很好，年前十分火爆，他们根本来不及做，老板便花钱雇了很多人临时帮忙，才勉强撑过了那一阵，除夕当天，他做完最后一块糕团后，与家人一起回老家过年。

　　昨天，是洪师傅回到店里上班的第一天，凌晨2点他骑车赶到店里，发现做糕点的人手少了几个，年前还在学做糕点的学徒工也少了三名。“关键是早上要起很早，很多年轻人都不适应。”对此洪师傅也挺理解。他说，虽说加薪可以留住人，去年较忙碌的时候，老板还特地给他每个月加了一百元，但考虑到各项成本的上涨，老板也的确开不出更高的工资。洪师傅表示，他和糕点打了近半辈子交道，糕点又很受苏州人欢迎，为此他还会继续做下去，自己唯一担心的，是愿意跟自己一起学做糕点的年轻人少了，会这门手艺的人也在减少。

　　除了洪师傅，急着招人的还有服装店、小吃店，在人民路北寺塔段，每走一段路，就能看到店面橱窗上张贴的招工启事。一家服装店尚未开门，玻璃橱窗上已经张贴好了招聘广告，老板称，店里原有两名店员，年前一人回老家已经表示不再回店里了，加上年前招人难，他只能争取在近几天再找到合适的店员，否则店要开起来还挺吃力。