东乡一品锅、红烧肉、酸菜鱼、龙虾……9月24日上午，第二届“聚沙塔杯”民间大厨蒸菜厨艺技能大赛暨名宴展在常熟梅李镇举行，一道道色香味俱全的菜品令现场观众大开眼见、垂涎欲滴。
比赛当天，参赛厨师需制作梅李特色蒸菜“东乡一品锅”、考验刀工、火候的炒肉丝两道指定菜肴和一道自选蒸菜。19位来自梅李镇的民间厨师各显身手，展现出了扎实的基本功和别具匠心的菜品创意。除了激烈的“梅李蒸菜名厨”大比拼，活动还特邀森林大酒店、王四酒家、香格里酒店、虞城大酒店、鹏程饭店、常熟市蒸菜研发中心等常熟市蒸菜示范餐饮店进行名宴展示，更开设了特色品尝区、梅李蒸菜食材展销区和非物质遗产展示区，让现场群众在一睹大厨们的精彩技艺的同时，也能免费品尝梅李本镇著名饭店的特色菜肴，把新鲜、实惠的食材、蔬果带回家，同时体验糖人、泥人、剪窗花、竹编等地方特色非物质文化遗产的现场展示。
据悉，梅李镇是“中国蒸菜之乡研发基地”，举办此次大赛旨在传承发扬本地蒸菜文化，发掘培养优秀厨师，提升梅李对外旅游的影响力。经过激烈的角逐，最终决出了金奖1名、银奖3名和铜奖5名。（汪宏胜）
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