当你来到肯德基，大快朵颐之时，是否好奇它的美食是如何诞生?当网络上关于它神乎其神的漫天“传说”，你是否疑惑这是真还是假?7月15日，20余名由姑苏区消协组织的青少年，走进KFC餐厅，化身为“福尔摩斯”，用他们睿智的大脑和敏锐的双眼，捕捉到众多K记不为人知的 “鸡”密——“汉堡哥“为吃货而生?白羽鸡是鸡中”白富美“?
真相只有一个!
“汉堡哥“的诞生
作为肯德基的“头牌”——“汉堡哥”一生绝非平淡，当它走到你的面前，秒杀你的味蕾时，就标志着谷物生产加工、肉鸡养殖加工、蔬菜种植加工、酱料生产、产品包装、物流配送和餐饮加工服务等工作一系列的完成。这路漫漫的诞生之路，“汉堡哥”绝不是“粗制滥造”，肯德基全程参与到供应链管理的每一个环节，亲历亲为，不使用承包商，为的就是保证食材的安全、卫生，打造出最完美的“汉堡哥”， 在每一位为“汉堡哥”疯狂的吃货面前展现其最华丽的一刻。
一只“鸡“的传说
白羽鸡作为肯德基家族的明星成员，因为具有肉质鲜美、高蛋白、低热量等营养特点，在美食大家庭中一直身兼重任，为美食默默奉献着。有时“鸡生”也不平静，一直默默无闻的付出，却换来网上漫天的恶意中伤和非议，曾无辜陷入“速成鸡”的事件中。拜托，白羽鸡源自美国，天生吃的少、长的快，是优良选育后的结晶。这种天然优势，是咱国内的土鸡羡慕不来的。再加上，肯德基对供应商都有着更为严格的管理要求：标准化全封闭鸡舍确保舒适的饲养环境;科学的饲养，不添加激素;要求有效防疫，追踪兽药清单确保安全用药·······45天成长周期只能说是刚刚好。至于“六个翅膀八条腿”的说法更是谣言。白羽鸡生长环境那么优越，人家怎么可能长成畸形。只能说，造谣者PS功底深厚啊!
为吃货把好每一关
当然，肯德基绝不是仅仅严格把控食材的源头管理，安全、卫生、严格的加工、低温有序的存储、全程冷链配送的运输……任何一项食材都要通过以上一系列环节的“精打细磨”，最后才有机会走进餐厅，来到肯德基的“城堡”。目前肯德基母公司百胜已有570多家供应商，专门供应K记菜篮子里的各样食材，而为了让这个菜篮子更加安全，百胜组建了一个439人的专业技术团队，从品质管理、物流配送、食品安全、供应商评估管理等方面，为吃货们把好每一关。
做好美食最后一站接力
来到肯德基， 厨房内的营运管理，当然是必不可少的“侦查”环节。堪比外科医生上手术台的洗手消毒、原材料先进先出的有序储存、超国家要求标准的饮用水过滤、器具的严格清洗消毒，七彩时间卡——根据周一到周日7天，将食材的保质期限进行醒目的标记，过期立即废弃……这一切管理“鸡”密，在小小侦查员的“火眼金睛”下，都一一被扒了出来。“这种种措施，都是为了保障肯德基每一份食品的安全，做好美食的最后一站接力。”来自KFC餐厅的店经理唐亚俊，对学生们说道。
整个探秘过程，肯德基科学有据的食材管理、公开透明的后厨参观，为“福尔摩斯”们，打开一扇神奇的窗，化解了心中的不明朗。肯德基运用现代工艺，通过科学管理，制作出美味又安全的食物，原来不只是说说而已。
正所谓“眼见为实、耳听为虚“，如果你心存疑虑，不妨走入平日里神秘的肯德基后厨去一探究竟吧。现在，只需登陆肯德基官网活动专区(www.kfc.com.cn/探秘之旅)，就可以从全国千余家餐厅中任意选择、预约进行“店内参观”。所以，暑期去哪里?来小肯家探秘去吧～
