昨天下午，在华润万家“超大生鲜仓”内，从质检、收货到配送、物流，60余名市民“检查员”对蔬菜生鲜冷链，一道道环节仔细检查“挑刺”。
大卖场采用全程冷链“超大生鲜仓”，自采配送生鲜食品，在本地尚属首次。据介绍，为了给市民提供新鲜实惠的生鲜食品，“超大生鲜仓”面积达到4966平方米，目前总投资6000多万元，共有6个冷藏冷冻“小仓”，温度从-18℃、0℃-4℃直至12℃-15℃。“每辆冷链车投资30万元”，为了保证生鲜蔬菜运输途中“冷链”不断，“超大生鲜仓”专门配备55辆冷链车。
据介绍，一棵全程冷链的青菜，可以保证货架新鲜期达到8至10小时，保鲜期比以往提高一倍。从今年5月运转以来，“超大生鲜仓”供应“冷链蔬菜”数量不断上升，目前日供应量已达到120吨，本地华润网点“冷链蔬菜”占比达到100%，“冷链水果”占比达到80%。
“冷链蔬菜”如何保证品质?昨天“市民检查员”重点对“冷链蔬菜”检测过程，开展实地检查。据介绍，“超大生鲜仓”内，设有专门的检测实验室，从农药残留、甲醇，到二氧化硫、荧光剂、抗生素等，进“超大生鲜仓”的蔬菜，采用自采点、生鲜配送中心实验室及第三方SGS不定时抽检，目前蔬菜农残检测样本日均达到90支，水果农残检测样本日均达到30支，一旦检测不合格，将全部截留销毁。(小圆)
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