通州区二甲镇全力筑牢夏季食品安全屏障

近期，高温持续，各种食源性疾病进入易发高发时段，二甲镇全力排查食品安全风险隐患，切实保障辖区群众饮食安全。

镇食安办联合相关部门，以熟食凉菜、豆制品、生（熟）肉及其制品等夏季消费量大的高风险食品为重点检查品种，对辖区内餐饮、学校食堂、卤菜店等重点单位进行监督检查，督促指导各食品生产经营单位严格落实食品安全各项制度，确保食品加工、储存等环节的安全，切实消除安全隐患。

同时，该镇严格落实农家宴申报登记管理，充分发挥村（社区）协管员、信息员的作用，及时做好备案登记和现场评估工作，重点就原材料采购、索证索票、餐饮具清洁消毒、厨师健康体检、场所环境卫生等情况进行检查指导，要求从业人员规范操作，确保群众饮食安全。

该镇还利用食品快速检测在食品安全保障中的作用，聚焦与群众日常生活密切相关的蔬菜、水果、畜禽肉、熟食卤菜等高温季节时令食品，切实加强对农药残留、亚硝酸盐、兽药残留等检测项目的快检筛查，从源头化解食品安全风险，维护市场消费安全稳定。