2023年以来，淮阴区紧扣关键环节，厘清各级各部门事权分工，健全联动协作机制，全面落实“从田头到餐桌”全链条监管措施，守护群众“舌尖上的安全”。
严把源头治理关。全区建成40万亩全国绿色食品原料标准化生产基地，省级绿色优质农产品基地面积为44.62万亩。全区获证绿色食品、有机农产品和地理标志农产品总数达48个，绿色优质农产品占比达70.3%。实施食用农产品“治违禁、控药残、促提升”三年行动，强化种植养殖源头管控，地产农产品检测合格率达到99.76%。全面推广应用省级农产品质量追溯管理平台，全区入网主体有效数达2520个，规模主体已全部入网追溯，入网主体巡查覆盖率达100%。
严把过程监管关。围绕重点环节和风险领域，深入推进专项整治行动。强化进口冷链食品监管，2021年1月至2022年12月，通过政府租赁第三方冷库的形式，建成运行进口冷链食品集中监管仓，先后投入100余万元对区集中监管仓基础设施进行整体优化升级，进口冷链食品实现“集中入库、全程追溯”。疫情期间共入库2.6万吨货品，未检出阳性。精心打造3条既有“烟火气”，又有“文明味”的放心消费美食街区，在双和曙光路，通过推广实施“4D”、“五常”等先进管理模式，加强智慧监管，集中规范提升街区内小微型餐饮店，优化升级中型以上餐饮店。实施校园食品安全守护行动，落实食材招标、校长陪餐等各项制度，全面完成“明厨亮灶”建设，学校食堂量化分级优良比例达100%。开展食品小作坊提档升级，落实“八字工作法”，制订方案帮扶改造32家，创成省级“名特优”食品小作坊9家，省级示范食品小作坊7家。加强餐具饮具安全监测工作，现有餐具饮具集中消毒服务单位1家（淮安市万家福餐具消毒服务有限公司），该企业被市卫健委评为卫生信誉度A级单位。
严把监管执法关。组织开展逢十（食）行动、“铁拳”行动、长江禁捕、制止餐饮浪费、茶叶过度包装等各类专项行动38起，出动执法人员3540人次。以“食安利剑”、“守查保”专项行动为抓手，对全区174家获证食品生产企业、146家食品小作坊、5300余家食品经营单位开展全覆盖检查。2022年立案查处食品案件363件，移交公安机关立案13件，位居全市第一，2起入选省级典型案例，3起入选市级典型案例，被市食安办通报表扬。2023年，立案查处食品案件169件，其中，某公司混淆销售白酒行为案件被省局“铁拳”行动简报刊载，并作为典型案例在省局会议中研讨。
