随着东海“小开渔”的到来，一艘艘渔船回归大海，带回的一筐筐鲜活肥美海鲜，成为人们餐桌上的时令佳肴。为保证鱼类、梭子蟹等海产品新鲜上岸，随船出海的冰块必不可少。眼下，冰块正到了一年中最畅销的时候，快跟随我们的脚步，前往制冰厂一探究竟！
走进吕四渔港制冰有限公司的制冰间，机械化操作的行车正吊着一排排铁槽模具从制冰池转移至脱模池。只见机器将整排模具浸入常温水中，经过来回多次的浸泡和摇晃之后，冰块的边缘开始融化，与铁皮分离后便可以顺利地从模具中脱出，并滑行至输送轨道，进入冷库。随后，这些铁桶重新注水，进入循环生产。在制冰池中静止大约12个小时后，冰块便能成型。
“我们生产的冰每块重量在200斤左右。”吕四渔港制冰有限公司副经理肖松告诉我们，冰块以自来水为原料，采用盐水制冰工艺，选用氨为制冷系统的制冷剂来制冰，因此制作出来的冰块晶莹剔透，品质上乘。
据了解，整个制冰池共有75排铁槽模具，每排能出36块冰，单体车间日出冰最高可达2700条，约270吨冰，日供应能力可满足近百条渔船需求。肖松说：“每年的8~11月是用冰高峰期，场内的机器几乎24小时不间断运转。虽然整个车间已实现半自动化生产，但工人的工作强度也几乎是翻倍的。”由于近日热力持续升级，环境温度上升，且很多渔船需要的是老冰，因此制冰所需时间更长，平日里12小时便能出冰，现在需要18个小时左右。
从将近40℃的室外，来到-20℃的冷库，内外温差近60℃，阵阵冷气扑面而来，眼前的团团白雾让人仿佛一秒穿越到了冬季。冷库内，工人们全副武装，身着棉袄、棉裤、棉鞋，操控机器将一排排冰块摆放整齐，几千吨的冰块堆成了一座座小山。这些冰块接下来将会通过滑道输送至码头处的碎冰机，破碎后直接传送至渔船，以满足渔船用冰需求，为渔获的保鲜提供更好的保障。
“别看我们只需动动遥控器操作机器，这些可都是有窍门的！”冷库班长姚羽鹤说，干活期间，他需要十分专注，确保制冰机的各项参数设置正确，摆放冰块时也要避免对之造成损害和浪费。我们了解到，此前吕四渔港部分本地渔船都需要去外地购买冰块，如今已经能实现本地冰块自给自足。
