为把好食品“安全关”，守护群众饮食安全与身体健康，溧水区聚焦食品生产销售与各类餐饮服务业态，多措并举强化食品安全监管工作，为年关岁末群众美好“食”刻保驾护航。
一是突出源头把控，保障年货安全。溧水区结合春节期间消费特点，对相关食品生产销售单位开展全方位检查。一方面，工作人员深入小作坊以及食品生产企业，检查人员管理、原料采购、生产环境条件、产品出厂检验、贮存运输、产品标签标识等环节，排查风险隐患，及时整改。另一方面，围绕食品安全、明码标价、计量称重等方面对餐饮单位、商超、农贸市场与周边商铺开展节前综合执法检查，要求经营者强化日常管理，规范经营行为，严把进货质量关，规范查验登记、索票索证，维护消费者权益，保障群众“菜篮子”安全。
二是突出重点场所，守护“一老一小”。进一步夯实校园食品安全根基，除人员管理、台账资料、食品加工制作流程等，此次检查重点关注有害生物防制，检查食堂制作、打菜与用餐区域布局是否合理，防鼠、防蚊蝇设施是否齐全有效，材料储存是否规范等，织密校园食品安全网，让学生吃得安全、吃得健康。同时，溧水区切实保障老年人饮食安全，联合民政部门对全区养老机构与养老助餐点全面开展食品安全风险隐患排查，守护“一老一小”食品安全。
三是突出指导提升，压实主体责任。溧水区突出分类管理，分区域、分主题举办培训会与工作指导会，召集大中型餐饮企业、民宿、单位食堂、养老机构助餐点等集中用餐单位食品安全负责人和全区25家农贸市场主要负责人，围绕食品安全相关制度、规范、法律法规等方面进行授课，详细讲解食品质量安全管控重点。对乡村地区流动性较强的集中聚餐，建立村宴承办者信息库，结合集中培训与现场指导，细化村宴场地布局、食材选购、食材加工、食品留样等工作要求，要求承办方严格签订《食品安全责任承诺书》，做好村宴备案与食品安全保障工作。截至目前，已举办集中培训指导8场，380余名相关负责人参与培训，进行村宴现场指导6次。
