金山网讯 本该是消费的淡季，猪肉价格应该便宜走低，但今年夏季的猪价却节节上涨，幅度之大多年未见。消费环节的肉价上涨了，传导到生产环节，前期亏损的养殖企业补栏积极性高不高呢?老总们和养殖户又是如何谋划生产的?这一波上涨行情可能会持续到何时?日前，记者对我市生猪批发市场和养殖场(户)进行了调查采访。
出栏价格：基本上涨了近一倍
“这一波上涨行情袭来，我们公司的肥猪出栏价格已经卖到9.2元/斤，而去年最低时只有5.8元/斤。这轮上涨过程在我们的预料之中，但涨幅这么大这么快没有想到。”希玛牧业有限公司马荣坤在接受采访时说。
马先生说，这一波上涨行情从今年6月底左右开始，苗猪去年底的售价是8.5元/斤，到目前已经上涨到17元/斤，价格上涨了一倍。“国内生猪市场在这之前，已经持续18个月左右的低价亏损，时间大约从2013年下半年至2015年5月份，价格在低谷徘徊，而一头肥猪的养殖成本却在7元/斤，一般是大场大亏，小场小亏，出栏一头猪一般要亏损100-200元。”
分析这一波大幅度上涨的原因，马荣坤说，一是前期已有持续18个月左右的低价亏损，“猪周期”规律使得市场进入一轮恢复性上涨阶段。近期，猪肉市场猪肉价格不会有大的振荡。
其二，《畜禽规模养殖污染防治条例》自去年起施行后，受政策影响福建、浙江等生猪产区关闭了一大批养猪场，存栏量和出栏量呈现断崖式下降。与此同时，我省也关闭了一些养猪场。
其三，受土地政策以及政府加大拆违等因素影响，不少养猪场被拆除，猪舍面积减少。
养殖场（户）：根据市场调节生产
我市生猪养殖企业和中小散户面对这波行情，眼下又是如何安排和组织生产的呢?
“我们公司生猪存栏保持在4000-5000头，其中能繁母猪1000头。长期以来做到均衡出栏，一个月保持1000多头肥猪和苗猪出栏量。”马先生告诉记者。
面对大幅上涨行情，“希玛牧业”目前并没有刻意去盲目补栏，干预生产节奏。马先生表示，公司这时候采取的措施是推迟能繁母猪的淘汰速度，计划等到行情变化时再行淘汰，换新一批的能繁母猪。
“我们公司不会因为猪价的上涨盲目补栏，也不会因价格下跌而大幅度减栏，而是通过加强管理、降低成本、控制疫病风险，来增强企业抗市场风险的能力。”
吴伟是丹徒谷阳湖滨村的一个中小型养殖户，他的猪舍一共养了250头生猪。他对记者说，根据生猪生长和市场需要情况，他养殖的二元杂交猪是一批批出栏，“本月份又出栏2批20头，以8.8元/斤和8.2元/斤的价格出栏，而去年的出栏价格为6.6元-6.7元/斤，最低我还卖过5.5元/斤。现在一头猪可赚八九百元，最低也要赚个500元，利润较高也看好。”
问及他的生产计划会不会有影响，他表示，自己是“自繁自养”的形式，组织生产灵活性强。“在眼下生猪价格大涨时，我就不卖小猪，等小猪长大了之后再卖;等生猪市场行情不好了，我就多出栏些小猪，避免养殖成本增加，加快生产周转。”
本地猪市：“猪周期”仍然会出现
随着夏季过去，天气转冷以及中秋、元旦、春节、端午等节日市场的来临，猪肉消费量将增加，这一波上涨行情还将维持一阶段。据业内人士预测，在猪肉市场涨价的情况下，一些养猪户会压栏惜售。再有，养殖户目前将商品母猪拿去配种，减少了生猪的出栏量，加剧了肥猪供应量的下降。今年肥猪的价格可能会突破1000元/担，到明年年初之前，生猪价格还将要维持在高位运行。他们预测，国内猪价行情在2016年年中将会发生变化，
我市生猪养殖场(户)面对这一轮上涨行情，不跟风大量补栏，审慎养殖、灵活调节出栏，是不是意味着我市的猪肉市场将在这一波行情后仍会维持平稳状态?
市农委畜牧兽医处副处长祝威分析，镇江地区的生猪市场不会因为本地养殖户理性生产，就不受全国市场的影响。“我市不是生猪的主产区，而是消费区。镇江市场上的生猪主要来自河南、苏北等地，本地养殖的生猪主要销往上海等南方城市。”祝威表示，国内生猪市场有“猪周期”之说，“一年好，一年差，一年平”，虽然现在我市养殖企业根据市场调节生产，但其他的产区在组织生产中还是会出现市场信息滞后、跟风补栏养殖等情况，“多拉多，少拉少”的“猪周期”节奏在一段时间后仍可能出现。(记者 干光磊)
