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南通市加强疫情期间集体用餐监管

  疫情防控升级期间,部分餐饮单位承担着隔离点供餐、学生用餐等集体用餐供应任务。记者4月11日从南通市市场监管局了解到,该局进一步加强疫情期间集体用餐和社会面供餐监管,督促企业切实履行主体责任,守住安全底线,保证供给质量,确保疫情期间人民群众的用餐安全。

  近期,南通市市场监管局组织崇川区、开发区市场监管局对市区10家集体用餐保供企业开展现场检查指导,重点检查人员健康管理、原料合规、加工过程控制、食品留样和配送环节等,指导企业开展无接触配送,防范疫情传播风险。此外,还重点检查了参与保供商超的预包装食品安全情况。检查中,市场监管部门要求企业围绕疫情防控、进货查验、食品贮存等关键环节开展自查自纠,确保对风险隐患及时发现,及时整改。

  结合疫情期间南通餐饮市场的实际情况,10日,市市场监管局指导市饭店与餐饮业商会发出《关于疫情防控期间加强食品安全管理的倡议书》,倡导全市各餐饮经营企业、企事业单位机关食堂严格落实疫情防控主体责任,严格遵守食品安全法律法规,强化从业人员健康管理,把好食品原料采购溯源关,严格遵循食品安全操作规范,强化集体用餐配送食品安全管理,按要求做好食品留样,严格网络食品经营配送过程管理,切实保障消费者食品安全。

  为保证疫情期间餐饮供应,市市场监管局还印发通知,明确全市食品生产经营从业人员所持健康证明在2022年4月6日以后(不含4月6日)满有效期的,健康证明视为有效,有效期截止到我市疫情防控阶段性动态升级防控措施解除后90日内。(记者王玮丽)

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