餐桌举止彰显文明，反对浪费人人有责。5月16日，南通市商务局、市饭店与餐饮业商会向全市饭店、餐饮服务单位、单位食堂，发出《“反对餐饮浪费、推广公筷公勺”的倡议书》，倡议全行业加强行业自律，履行社会责任，大力弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，践行“文明餐桌行动”，推行科学文明的餐饮消费模式，倡导绿色、节约、文明的生活方式，共建资源节约型、环境友好型社会。
倡议书倡议，餐饮服务单位要深入学习贯彻《中华人民共和国反食品浪费法》，结合当前疫情防控要求，广泛开展“光盘行动”“文明餐桌行动”，将反对餐饮浪费、推广公筷公勺作为餐饮业常态化工作举措, 打造节约型餐饮，形成“厉行节约、反对浪费”的社会风尚；将反对餐饮浪费纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，科学合理设计菜单，鼓励提供小份菜、半份菜服务，注明菜品建议食用人数，提示消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费、避免浪费，提供打包服务，提倡分餐制；在所有餐桌上摆放公筷公勺，提供“一菜一公筷、一汤一公勺”或者“一人一公筷、一人一公勺”服务，公筷公勺宜采用不同颜色、材质或突出标识等醒目的方式进行区分。同时，在餐厅显著位置张贴放置“光盘行动”“文明餐桌”“使用公筷公勺”等宣传标语，通过海报、视频、点餐提示等多种形式向消费者传达文明餐桌理念，营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
对单位食堂，倡议书倡议应按照健康、从简原则提供饮食，合理搭配菜品，注重膳食平衡；条件具备的地方实行自助点餐计量收费，多供应小份食品，方便用餐人员适量选取；建立食堂用餐人员登记制度，实施动态管理，做到按用餐人数采购、做餐、配餐。(记者 刘璐)
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