食品加工产业是江苏南通如东的传统产业之一。近年来，如东依托丰富优质的农业资源和海洋渔业资源，以及“食品安全示范城市”和 省“农产品质量安全县”两块金字招牌，大力发展食品加工产业，不断推动传统产业转型升级，实现“舌尖上”的高质量发展。
截至目前，如东食品生产企业超过280家，其中规模以上37家，涌现了金太阳粮油、正大食品、凯爱瑞等一批优秀企业，形成了粮食加工(大米)、海产品加工等多个优势产业集群。县市场监督管理局充分发挥专业技能支撑作用，聚焦食品生产企业所忧所需，解决影响食品生产的困难问题，提升企业发展的信心和活力，为食品生产企业高质量发展护航、提速、增效。
位于外向型农业综合开发区的标龙绿色慧谷产业园项目，以食品加工制造为主导产业，搭建上下游集群产业链，定位高质量、科技型、智慧型食品产业基地，努力将园区打造成为长三角区域食品行业标杆平台。目前，项目一期6、7号楼主体结构已封顶，预计今年底实现竣工交付，同时已接洽上百家优质企业，成功招引多家食品企业入驻。
记者了解到，2021年如东市场监督管理局牵头建立了食品产业强链专班，主要是依托食品特色产业集群优势，全力推动食品产业链的发展。“我们通过挖掘、培育食品产业链主企业，加快建链、延链、补链和强链，现在已经逐步形成种养殖、生产加工、销售物流及其他服务一体化的食品产业体系。”县市场监督管理局副局长、县食品安全总监郁翠梅介绍，去年8月，建立了食品产业链党建联盟，打造以“红盟互促守食安”为主题的党建品牌，设计品牌标识，加速推动食品产业链党建联盟实体化运作，充分发挥党建联盟组织协调优势和服务保障作用，助力产业协同和补链强链，推动块状经济向现代产业集群转型发展。
南通东恒食品有限公司是来伊份和三只松鼠的代加工企业，主要产品有油炸兰花豆、蟹黄瓜子仁、蟹黄豆瓣、多味花生等。公司总经理李振峰告诉记者，去年底，公司引进6条国内先进的全自动生产线，“有了新设备助力，今年公司的生产产能、产品品质都将得到显著提升。”先进的生产线增强了企业的竞争力的同时，食品生产过程中的监督和控制也是东恒食品发展良好的关键。“我们在原料采购、生产加工、包装运输等环节中都有相应的质量检测程序和标准，并且建立了食品追溯体系，一旦发生食品安全问题，可以迅速找出问题源头，采取措施加以处理。”李振峰说。
近年来，如东深化质量管理制度，在规模以上食品企业设立首席质量官，为食品企业量身定制质量管理方案，赋能企业发展。同时对龙头食品企业进行重点培育和精准指导，在食品生产企业实施追溯体系建设，推行6S标准化管理、HACCP、ISO22000等先进管理模式。“近几年，我们共指导30余家食品企业成功获评江苏省信用等级1A级评定，指导60余家食品企业获得首席质量官认证。”郁翠梅说。
如东拥有100多公里绵长的海岸线，盛产鱼、虾、蟹、文蛤、泥螺等海产品，全年水产品总产量32.5万吨左右，特色水产品养殖面积占比80%以上。南通北渔人和水产有限公司“仙缘”系列的主打产品黄泥螺醉制品，已经在市场上畅销20多年。公司副总经理顾明告诉记者，其黄泥螺从捕捞、吐沙、清洗、腌制到醉制存储，要经历十多项工序才能生产出一罐让消费者买得放心、吃得称心的好泥螺。“如东泥螺”也因此名声远扬。
近年来，如东县积极开展食品品牌增量提质行动，由县市场监督管理局指导食品企业申报注册商标，地理标志证明商标、集体商标和地理标志保护产品，为食品生产企业提供知识产权快速预审和维权援助服务，持续开展知识产权质押融资工作，加大食品商标和重点专利企业保护力度。目前，“如东文蛤”“如东条斑紫菜”“如东泥螺”“如东狼山鸡”“如东大米”“栟茶竹蛏”等已成功注册国家地理标志证明商标。其中，“如东狼山鸡”“如东条斑紫菜”“如东泥螺”先后获评国家地理标志保护产品，引领全县食品生产企业高质量发展。
