市市场监管局强化餐饮环节“食安守护”攻坚行动

按照《关于印发2024年市场监管领域食品安全专项整治暨“食安守护”攻坚行动实施方案的通知》要求，近日，市市场监管局深入开展餐饮环节“食安守护”行动，全力防范化解各类食品安全隐患，守护广大群众饮食安全。

一是高度重视，认真摸底。“食安守护”行动以来，全市市场监管系统高度重视，迅速部署开展辖区专项行动，对辖区内餐饮单位全面摸底排查，建立档案，实行台账管理。目前，全市共有餐饮单位39654家。

二是加强宣传，教育引领。全面排查整治食品安全风险隐患，依法严厉打击食品安全违法犯罪行为，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。以“随机查餐厅”活动为抓手，寓服务于监管，执法与宣传并重，宣教与处罚并重，全方位筑牢食品安全防线。

三是全面排查，化解隐患。采取属地负责、协调牵头、条线主抓的方式，对全市餐饮单位实行销号管理，检查完成一户，隐患清单建立一户，问题整改一户、销号一户，确保检查一家，风险隐患消除一家。专项行动开展以来，全市系统共检查餐饮单位10155家，检查覆盖率25.61%。

四是强化联动，做好结合。坚持高标定位、整体推动，强化市县、科室（股室）联动，结合校园食品安全排查整治专项行动、小餐饮食品质量安全提升行动和集中用餐单位食堂防鼠九项措施等工作，纵深推进“食安守护”行动走深走实。

下一步，市市场监管局将持续按照省、市2024年“食安守护”攻坚行动统一安排，围绕“每月一主题”食品安全检查工作计划，认真抓好餐饮环节“食安守护”专项行动。