兼顾肉鸽和蛋鸽的市场需求 浙产肉鸽上桌

　　原标题：肉蛋两用 更具风味

　　浙产肉鸽上桌，真香

　　“咕咕咕……”4月6日，在平阳县敖峰鸽业有限公司内，一排排鸽笼整齐排列，半自动喂养机来回滑动喂食，笼内的鸽子体型肥硕、毛色光亮，正竞相啄食，不时发出叫声。

　　这些鸽子有同一个名字——“翱丰1号”，是浙江首个、全国第三个通过国家畜禽新品种审定的肉鸽品种(配套系)，具有优质、抗逆、早熟、高繁等突出特性，不仅肉质更好，还能实现“一鸽两用”，兼顾肉鸽和蛋鸽的市场需求。

　　“以往，鸽种都靠进口，价格贵不说，由于引种数量较少，近亲繁殖等问题导致后代生产能力下降。”从事鸽子养殖业27年的敖峰鸽业负责人温积辉告诉记者，深陷“引进、退化，再引进、再退化”的怪圈，是这个行业一直以来发展的堵点、痛点。

　　2012年起，浙江省农科院畜牧兽医研究所禽遗传育种团队联合平阳县敖峰鸽业有限公司、温州科技职业学院等单位开展了肉鸽配套系培育新品种工作。

　　“刚开始，国内关于肉鸽育种这一块研究相对空白，甚至连公母也是靠饲养员凭借经验分辨。”参与“翱丰1号”培育工作的技术员陈晓燕告诉记者，“翱丰1号”肉鸽配套系采用K系白卡奴鸽、W系深王鸽和A系本地白羽王鸽作为专门化育种素材，经过纯系选育、配合力测定等工作。历经12年，经过七世代的培育，最终创建了一种肉鸽杂交配套组合的研究方法，获得国家发明专利授权，并创建了童鸽性别分子生物学鉴定方法，为育种过程中的准确配对提供了技术支撑。

　　据检测，“翱丰1号”肉鸽肌苷酸为1670.6mg/kg、肌内脂肪含量为2.4%。这意味着，浙产鸽肉中的风味物质含量，比市面上的洋鸽更好。除了肉质优异，它的产蛋量也很高，既可以烤乳鸽、烧鸽子汤，也可以当产蛋用的蛋鸽。