日前，扬州五亭食品集团天歌鹅业有限公司与湖北郧西县人民政府签订“天歌鹅业示范养殖及技术服务协议”。明年将有30万只“扬州鹅”鹅苗从扬州飞往千里之外的湖北郧西县参与农业产业的精准扶贫，届时天歌鹅业将提供示范养殖及技术服务。这一举措填补了当地鹅产业养殖流通空白。
“今年开始，我们就陆续向郧西县供应鹅苗2万只。”扬州五亭食品集团天歌鹅业有限公司总经理张勇告诉记者，郧西县距离扬州有1050公里，地处山区，是一个适合鹅品养殖的地区。但在天歌鹅业介入之前，这里从没“飞”进过一只鹅。
“当地没有鹅，当地农民没有养过鹅。通过今年尝试养殖‘扬州鹅’，当地政府发现，郧西县非常适合鹅的养殖。”张勇告诉记者，明年上半年开始，天歌鹅业会陆续向当地供应30万只鹅苗，帮助农民脱贫致富。
扶上马还要送一程。今年，天歌鹅业还帮助当地农民把喂养的成品鹅顺利推向市场。据悉，当地养殖的成品鹅已就近销往重庆市场，并深受好评。“这让当地农民对养殖扬州鹅致富的信心倍增，也更加坚定了当地政府大力发展鹅养殖的信心。”张勇介绍，天歌鹅业将在郧西成立一家养殖专业合作社，建立养鹅示范养殖基地，实行标准化养殖，带动全县养鹅产业发展。
“‘扬州鹅’全身是宝，鹅毛可用来制作鹅绒制品，鹅肉、鹅肠、鹅血等可用来做成盐水鹅、风鹅等鹅产品，也可以宰杀好推向市场。即便鹅粪，也是大有用处。”扬州五亭食品集团高邮有限公司总经理王心诚告诉记者，一只“扬州鹅”每天产生100克到130克鹅粪，可以用鹅粪来改良土壤，种植有机蔬菜。
“目前，我们正联系扬州的淮扬菜烹饪大师，将鹅的制作方法传授到当地，进一步进行美食扶贫，让当地形成吃鹅美食的风潮，让成品鹅可以就地消化，更加稳步发展鹅产业。”张勇透露。
据了解，这是继扬州餐企江苏扬城一味餐饮管理有限公司前往陕西对口帮扶榆林市横山区，以创意美食探索扶贫新路径后，扬州美食在农业产业精准扶贫上再发力。(记者 屠明娟)
