11月8日，如皋市发改委对城区四家农贸市场46种蔬菜及鲜猪肉、鸡蛋价格进行了价格监测。监测结果显示，农副产品品种丰富，供应充足。与上月同期相比，蔬菜、鲜猪肉、洋鸡蛋价格均小幅下跌。
一、价格行情
（一）蔬菜价格跌多涨少。11月8日，监测的46种蔬菜价格与上月相比7涨30跌9平，平均价格为4.98元/500克。与上月（2024年10月8日）平均价格5.78元/500克相比，跌幅为13.84%；与去年同期（2023年11月7日）平均价格4.33元/500克相比，涨幅为15.01%。本月价格下跌的30种蔬菜中跌幅较大的品种有：菠菜5.25元/500克，跌幅46.15%；茼蒿4.75元/500克，跌幅45.71%；平菇4.88元/500克，跌幅44.23%；薄皮青椒6.25元/500克，跌幅28.57%；大白菜2元/500克，跌幅27.27%；四季豆8.5元/500克，跌幅26.09%。
（二）鲜猪肉价格小幅下跌。11月8日，鲜猪肉平均售价为17.83元/500克，与上月同期平均售价18.33元/500克相比，跌幅为2.73%；与上年同期平均售价16.25元/500克相比，涨幅为9.72%。其中：去骨后腿15元/500克、精瘦肉18.25元/500克、带皮肋条20.25元/500克，与上月同期相比，分别下跌了1.64%、3.95%、2.41%。
（三）洋鸡蛋价格小幅下跌。11月8日，洋鸡蛋市场零售均价为5.38元/500克，与上月同期零售均价5.45元/500克相比，跌幅为1.28%；与上年同期零售均价5.05元/500克相比，涨幅为6.53%。如皋市监测点建仁养鸡场，洋鸡蛋出场价格为4.7元/500克，与上月同期4.48元/500克相比，涨幅4.91%；与上年同期4.42元/500克相比，涨幅为6.33%。
二、原因分析及后期市场预测
蔬菜价格跌多涨少的主要原因：今年立冬前后天气整体偏暖，非常适合蔬菜生长，尤其是叶菜类和根茎类蔬菜的产量大幅增加，市场供应充足。加之受前期秋季高温天气影响导致出苗不好，一些蔬菜产区的上市时间推迟，使得露地蔬菜和大棚蔬菜同时上市，市场供应过剩。预计未来一段时间，随着气温下降，蔬菜价格将涨跌互现。
鲜猪肉价格小幅下跌的主要原因：前期猪价持续上涨，造成养殖户压栏惜售。当前部分大猪集中上市供应，猪肉阶段性供应增加。预计后期天气转凉，需求会逐渐转旺。但是由于毛猪的产能比较充足，短时间内肉价可能还会出现稳中有降的走势。
洋鸡蛋价格小幅下跌的主要原因：鸡蛋是日常生活中的必需品，其需求弹性相对较小。随着蔬菜、猪肉等替代品价格下降，在一定程度上影响了鸡蛋的需求。近期秋粮大量上市，饲料价格下跌，直接影响鸡蛋价格。预计未来一段时间，天气转凉，鸡蛋便于保存，价格将止跌回稳。
