还有餐馆推出炒蚂蚁 新奇野味要慎吃，当心过敏
不少蚂蚱已被烹炒成菜。孟俭 摄
“蚂蚱，竟然卖的是蚂蚱！”昨日凌晨4时多，联谊蔬菜批发市场附近，一辆满载冰蚂蚱的小货车，引起赶早批发蔬菜商贩的注意。
记者采访获悉，今冬在扬城悄然刮起一股吃虫风，且每盘虫菜的价格还不菲。这些蚂蚱、蟋蟀从哪来？食用是否有风险？
新鲜发现 田里的害虫也成一种“菜”？
要不是拿货的人提及蚂蚱，菜贩王先生还不会注意到身边的一辆小货车上，竟然装满了一袋袋冰冻蚂蚱。“价格不贵，10元/斤，拿货的人还不少。”一开始他以为是卖其他干菜的，但听到车边拿货的人提及蚂蚱，他好奇，到车前用手电筒照了照，发现确实是一袋袋的蚂蚱。农田里的害虫怎么拉进城卖了？
接到王先生的电话，记者驱车赶至东花园时，车上的货已被拿得差不多了。“这车是我的，蚂蚱都是别人提前订的货。”在现场，商贩丁先生说，他来自山东苍山，这是第一次来扬州卖蚂蚱，车上总计50多万只蚂蚱和两袋蟋蟀，基本被抢购一空。
丁先生说，拿货的人都是提前预订好的，因此卖得也快。“蚂蚱不怎么压秤，100多斤蚂蚱有好几万只。”因此，这50多万，也不过几十袋就装完了，基本都是冷库储存了一阵子的“冰冻蚂蚱”。
哪儿来的？北方有人专门以大棚养殖
这么多的蚂蚱是哪儿来的？“我这车蚂蚱，都是大棚养殖的，蟋蟀是从田中捉的。”丁先生说，在他的老家山东苍山及河北好多地方，都有人盖大棚养蚂蚱。
“现在老家那边价格还算便宜，五六块钱一斤，到了年底，价格就会贵不少。”丁先生说，大棚蚂蚱基本常年上市，但冬季是销售旺季，霜降一过，蚂蚱就开始大批量上市。
蚂蚱还可以养殖？昨日，通过丁先生牵线，记者联系到山东一家养蚂蚱的公司。“我们公司有40亩的养殖基地，全是养的蚂蚱，供应全国各地。”该公司一位工作人员李辉告诉记者，在北方，像他们这样规模化养殖蚂蚱的公司，还有不少，但大多是供应北方的市场。
李辉告诉记者，不单单蚂蚱有人养，像蟋蟀、蚂蚁、蝎子等也都有人养，这些养出来的成虫，基本全流向了餐饮市场。
真有人吃？外地人较多，本地人敢看不敢吃
“这玩意能吃吗？看着就有些瘆人。”昨天上午，在汤汪乡一餐馆，当服务员将油炸蚂蚱端上桌时，市民秦先生看了又看，最终没敢尝试。而他的朋友冯先生则吃掉十多只。
冯先生说，蚂蚱吃起来清脆中有着浓香，味道还不错。“我也是听说这边有卖的，就喊他过来尝尝鲜。”
探访中，记者发现，扬城餐饮开始悄悄刮起一股吃虫风。从丁先生的订单中，记者发现，其中不乏市区的一些餐饮店。
“扬州这边，也就今年吃的人渐渐多了起来，但仍有很多人不敢吃。”卖蚂蚱的餐馆老板杨女士告诉记者，目前来店中吃的，大多是来扬做生意的外地人，本地人吃得比较少，大多只是看看不敢吃。
除了蚂蚱外，采访中，记者了解到，炒蚂蚁也开始在扬州部分小餐馆中“露脸”，但问津者寥寥。
它是蔬菜还是肉？多个部门均答复：没遇到过
市场上冒出了蚂蚱等食物，你敢吃吗？对此，市民观点不一。
“蚂蚱是害虫，农民对其避之不及，如果为了吃而大量养殖，这会不会带来隐患？”冯先生觉得，虽然是尝个鲜，但如果任其繁衍，万一市场过剩，养殖的蚂蚱跑到农田中，那可就真成一害了。
市民徐琴则有另一个担忧：蚂蚱是属蔬菜呢，还是属肉食？如果不属于蔬菜，就无法像蔬菜那样进行农药残留等监管，如不属肉食，则无法像肉食那样检验检疫，确保安全。“如果只是偶尔尝鲜，倒也没什么，可一旦大规模食用，安全监管是不是应该跟上？”徐琴说。
那么，像蚂蚱等昆虫被用作餐食，到底是应归在蔬菜类监管还是应归在肉食类监管？昨日，记者咨询了多个部门，也没得到明确的答复，大都称还没遇到过这样的事，不知如何监管。 记者 孟俭
提 醒 吃新奇货可能会过敏
“吃蚂蚱？还是谨慎些好。”市民刘女士认为，像昆虫类这些新奇的食物，还是应慎食为好，以免发生意外。而东花园部分吃过的居民则不以为然，一食客称，在北方一直有吃昆虫的习俗，而且昆虫富含大量的蛋白质和各种无机物质。
蚂蚱真能随意吃吗？市平祥门诊李升祥医生表示，蚂蚱及一些野生动物含有异体蛋白，可能会导致过敏反应。过敏轻则引起荨麻疹，重则会出现过敏性休克、呼吸困难、胸闷、血压下降甚至死亡。
因此，李升祥医生提醒，吃昆虫等新奇食物就如吃海鲜等一样，一些过敏体质的人要慎重。
