11月3日上午10点，由中国饭店协会、靖江市人民政府主办的第四届中国汤包美食文化节在靖江拉开帷幕。全国各地美食名家、餐饮名店以及德国安斯巴赫地区代表齐聚靖江，赏大江秋景，品汤包美食，交流美食文化。
第四届中国汤包美食文化节启动仪式现场。
包子大聚会
美食展览展销现场人流如织，60个展位争相斗“香”。靖江蟹黄汤包是“人气王”，中国烹饪大师、国家特级点心师、江苏省蟹黄汤包非物质文化遗产传承人陶晋良现场介绍靖江蟹黄汤包的历史文化，南园宾馆、鸿运酒楼、摇头汤包、江联酒店等靖江餐饮名店展位前，前来品尝汤包的食客络绎不绝。在百盛大酒店的展位上，一只“巨无霸”汤包非常吸睛。“这是我们的镇店之宝，直径达到了40厘米。”百盛大酒店总助王梅忙着向食客们介绍。
中国汤包美食文化节作为包子界的一次盛宴，天津狗不理包子、扬州冶春、第一笼等全国各地知名包子品类品牌也一齐亮相，引得食客驻足。家住靖江市新天地花园的张三俊一家五口组团来到现场“逛吃”，一家人一口气吃了好几款包子，直呼过瘾。
四方宾朋来靖品尝美食。
现场不仅好吃，还好看好玩。各个美食展位纷纷亮出“绝活”，拿出特色美食，让食客既大饱口福又大饱眼福。不少食客掏出手机，将这场美食盛宴发布在社交平台，吸引四方宾朋来靖品尝美食。
中外特色美食齐登场
“美食直通车”亮相。
猪肉脯、香沙芋等靖江其他特色美食也来“捧场”。展销现场，本地农特优产品吸引了不少市民驻足围观，其中3辆“美食直通车”特别吸引眼球。“车里售卖的大多是季市特色小吃，即开即走，十分方便。”靖江市季市镇经发局副局长高哲介绍，季市镇将酒酵馒头、荷叶桂花茵糕、脆饼、大炉饼、老汁鸡等20余种特产“拉”到现场，大受欢迎。出摊不到30分钟，带来的20个涨烧饼一售而空。
东西部协作友好城市陕西省永寿县设立的展位上，摆放着苹果、粗粮、蜂产品、黑猪肉等20多种当地土特产，工作人员还现场制作当地代表性小吃肉夹馍。“我们的土特产供不应求，非常感谢此次活动主办方的邀请。”展位负责人杨昱晗表示。
德国安斯巴赫地区设立了美食展位。
靖江与德国安斯巴赫是友好城市，此次中国汤包美食文化节，德国安斯巴赫地区设立了展位，展示精酿啤酒、手工肉肠等特色美食。德国安斯巴赫地区驻靖负责人张巍介绍，精酿啤酒主要以小麦为原料，口感醇厚，手工肉肠不添加任何淀粉、面粉，现场不少人吃过都赞不绝口。
主播现场推介靖江美食。
“各位粉丝，点击小黄车，加购靖江美食”“这是我们靖江的河豚”……在汤包美食文化节现场，各个主播摩拳擦掌，推介靖江美食。靖江电子商务公共服务中心运营专员王云告诉记者，除了靖江本地主播，还邀请了外地主播参加此次活动，他们将围绕展销产品，现场直播推介靖江蟹黄汤包、猪肉脯等特色美食及农特优产品，将靖江特色农副产品的名号打出去。
铺陈更为繁华的人间烟火
中国饭店协会资深会长韩明介绍，此次中国汤包美食文化节活动以“传承、创新、融合”为主题，以“一节一会一展”为主线全面展开，将通过论坛研讨、展示展销、特色活动等方式，充分展示包子这一喜闻乐见的中国传统美食在不同地域的文化内涵、产业前景，进一步推进靖江四季美食产品和产业链的持续健康发展。希望通过中国汤包美食文化节，进一步引领餐饮业美食创新和业态创新，推动产业链提档升级。
靖江市委书记、经济技术开发区党工委书记张长平说，靖江拥有“中国汤包之乡”“中国河豚美食之乡”“中国四季美食名城”等荣誉，美食已成为靖江城市形象和旅游业的耀眼名片。中国汤包美食文化节在靖江已经举办第四届，成为靖江展示形象的新窗口、彰显魅力的新舞台、全民共享的新节日。期待大家以本次活动为契机，挖掘合作商机，共享发展机遇，铺陈出更为繁华的人间烟火。
第四届中国汤包美食文化节为期三天，举办美食展览展销、中国包子产业发展大会、休闲食品产业高质量发展论坛、靖江区域公共品牌发布会暨电商直播嘉年华、“啡”尝靖江·“包”您喜欢——咖啡音乐市集等重点活动。(陆程红 王方珏 朱靖 严智勇 朱其 盛义)
