装载鱼料托盘的叉车在库区穿梭，半个小时左右，容量30吨的冷链车便整托装满，运送至1公里外的起亮食品公司。这是5月5日，江苏省兴化经济开发区食品加工园区大成冷冻库的一幕场景。
“这车冷冻的鱼料取回来暂时贮存在公司小冷库，用于公司明天的生产。”江苏起亮食品有限公司生产负责人王刚说，将货料委托给大成冷冻库贮存，进库出库都不用我们烦，还直接运送到公司，托盘还免费提供使用，更重要的是冷冻货物温度、质量等都有保障。
起亮食品公司2021年9月落户兴化经济开发区食品加工园区，主要生产鱼糜肉肠、蟹肉棒等高端休闲食品。公司正常都有鸡肉、鸡软骨、猪皮、鱼肉等300吨货料贮存在大成冷冻库，每天需提料一车30吨左右。
王刚介绍，公司一落户，兴化市有关部门就将冷冻库服务信息传递上门，公司就没有再上冷冻库项目，只是建了一座简易的周转库。不建冷冻库至少节省四五百万建设费，同时还省去一大笔冷库运营、管理、维护费用。如自建冷冻库，至少配一名专业制冷工、2名叉车工，人力成本每月就需2.6万元。“现在由大成冷冻库服务，费用只相当于自建冷库运营的劳动力成本。因为和我们距离近，冷库进一步优化了服务流程，整托装车，节省了出库装载，每天30吨，如果算成费用就900元，一个月就是2.7万元。”
2020年10月，针对食品加工园区的冷链服务需求，外地客商、冷链行业经验丰富的黄志成投资6000万元，租赁兴化经济开发区原盛洲粮油公司厂房，上马食品冷冻库项目，建成容积7万立方米，共5幢独立的冷冻库。
冷冻库主要配套兴化经济开发区食品（调味品）产业园区有冷冻需求的食品（调味品）企业。至目前，园区有食品（调味品）生产企业200多家，其中有冷冻业务的60多家。
黄志成介绍，冷冻库的温度是维护商品质量和食品安全的重要因素。针对兴化食品企业冷冻的需求，大成冷冻库的温度设计在-18℃至-23℃之间，并结合客户实际，开发了冷冻库服务管理系统，对入库货料实行品种、批次精细化管理。“每个托盘都有身份证，显示品种、生产日期、入库日期、温度、运输车辆及司机信息。这些要素主要是确保质量，先进先出，便于客户随时调取。”黄志成说。
冷冻库投运后，兴化市相关部门先后帮助对接了有冷冻业务需求的11家食品企业，促进了供求信息对称。这个“冷库储存共享空间”省去了货源企业自建冷库的投入，节省了建库房用地，确保了货料冷冻的高质量。
