近日，功能性稻米院士协同创新中心成立暨新型低谷蛋白大米W088科研成果产业化合作在泰州市签约。
企业在市场上摸爬滚打，最懂客户的需求；高校科研团队在科技前沿潜心耕耘，最了解技术发展的新动态。如何让企业和高校各展所长、在科技创新中实现优势互补？近年来，泰州市积极实施“智汇泰州 助力转型”行动，推动科研机构落地、科创项目落地、科研人才落地，新型低谷蛋白大米W088的引进及产业化就是重要成果之一。
该款大米是中科院院士万建民团队20多年的呕心沥血之作。它跟普通大米有什么不同？
据悉，一般大米的平均谷蛋白含量在8%，而W088仅为2.1%，这一差异对于肾病患者关系重大。
慢性肾脏病患者在蛋白质代谢方面存在障碍，需要对蛋白质的摄入进行严格控制，普通大米中富含的谷蛋白会加重其肾脏负担，加速肾脏功能的衰退。降低大米等主食中的植物蛋白质摄入量，可减少血液中的氮素滞留，减轻肾脏负担，从而延缓慢性肾功能衰竭的进程。
W088或将“肾病药物治疗”延伸到“肾病营养治疗”领域，其实现产业化后，可让更多的慢性肾脏病患者享受功能性营养治疗。据了解，这种低谷蛋白的新型大米还具有慢消化的特性，除了肾病患者，还能帮助到糖尿病、高血压等慢性病患者。
除了功能性更强，W088口感也不错，能有效解决市场上现有产品常有酸碱和酶解异味、易渣易糊、B族维生素矿物质等营养素缺失等问题。记者了解到，本次产业化项目投资超过5000万元，将按人体临床试验的国家标准和规范要求，分别开展W088肾脏病和糖尿病领域营养治疗临床试验。“希望这个成果产业化后，能造福更多的肾脏病患者以及糖尿病人。”万建民说。
当日，功能性稻米院士协同创新中心揭牌。该中心将着力于新型功能性稻米的育种与栽培技术研究，明确新型低谷蛋白大米W088营养治疗慢性肾脏病的有效性和安全性，为慢性肾脏病国产营养治疗大米的专属品牌提供技术支撑。并计划用5年左右的时间实现年销量万吨，年种植面积3万至5万亩。
