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兴化市延伸产业链提升价值链,把“一只蟹”变成“一桌菜”

全国最大的河蟹主产区在哪?在江苏兴化。据统计,2022年兴化市河蟹产量6.2万吨,全国每8只河蟹就有1只来自这里。兴化最大的河蟹养殖基地在哪?在安丰镇。该镇河蟹年产量2.7万吨,占兴化市产量的40%强。

  其实,历经多年发展,河蟹养殖这一富民产业也遭遇“幸福的烦恼”:因蟹塘资源管理不规范,各村集体经济收益普遍不高,在河蟹产量增长的同时,怎样避免“低价伤农”;如何延伸产业链、提升价值链,把“一只蟹”变成“一桌菜”?

  新增村级收益千万元

  安丰镇,地处兴化、大丰、盐都三地交汇处。境内湖荡密布、河道交错、水草丰美,是河蟹养殖的天然场所。从20世纪90年代起,当地开始利用河沟人工粗放粗养,如今已形成河蟹养殖、饲料加工、渔需产品、螃蟹销售的产业体系和发展格局,赢得“中国河蟹第一镇”美誉。

  河蟹养殖,致富一方,给农民带来的实惠肉眼可见。但尴尬的是,2021年安丰镇42个行政村年均集体经营性收入却不足25万元。安丰镇党委副书记夏富强告诉记者,镇上经调查发现,关于蟹塘面积竟然有3个不同的统计数据。

  安丰镇到底有多少蟹塘面积?今年初,安丰镇组成4个小分队,分赴42个行政村,全面核实每个蟹塘确权面积、秧池、自留地、场基等构成,同时租用第三方无人飞机,对全镇所有蟹塘面积进行航拍,统计每个蟹塘的实际面积。经统计,全镇现有河蟹养殖塘口7844个、17.86万亩,除去村民的场基、秧池、自留地等,剩溢面积近1万亩。

  “村集体的严格收回来、闲散的认真盘起来、老百姓的努力合起来”,一场维护村集体和老百姓利益的攻坚战随即打响。截至5月底,安丰镇新增村集体经营性收入1120万元,同比增加51%,村平均增加26.7万元。而通过蟹塘资源的规范管理,该镇理顺了塘口的所有权、承包权、经营权,稳定了塘口承包关系,化解了大量涉农涉地的信访矛盾,有效维护了村集体、老百姓的合法权益。

  寻找“最会卖蟹的人”

  7月20日,在安丰新时代·银座文旅街区,兴化大闸蟹千城万店品牌渠道商项目发展大会举行。现场,来自全国各地的24家品牌渠道商与安丰镇签约,共同做强安丰螃蟹“买全国、卖全国”品牌。

  记者注意到,兴化早前建成的国蟹市场,主要经营大闸蟹、小龙虾大宗交易,河蟹日交易量达150万斤以上,年交易总额达90多亿元,是全国最大的以河蟹为主要交易商品的交易中心,被认定为“中国河蟹第一交易市场”。

  “等到了中秋节,来收蟹的车辆都停满了,镇上的宾馆也是一房难求。”但让当地养殖户很不服气的是,他们辛苦大半年养的好蟹却卖不上满意价格,“贩子收走贴牌再卖,价格高多了”。

  “通过招引品牌渠道商,我们就是在寻找‘最会卖蟹的人’。”在安丰镇镇长刘荣看来,只有承接市场端、整合供给侧,减少中间环节和差价,把更多的利润留给广大蟹农,才能实现河蟹养殖利润的最大化。

  “今年,镇上制定出台了优化营商环境、办理相关手续、孵化电商企业、优化资源配置、加强金融服务等‘惠企八条’,开展靶向招商、精准招商,引进了红小厨、周氏水产、蟹粉大王、胖舅舅、蟹之霸、蟹状元、蟹掌门等品牌渠道商。”刘荣告诉记者,通过加强国蟹市场物流的规范管理,着力引导形成物流洼地,做到“本地产品本地发、周边螃蟹安丰发”。

  把“一只蟹”变成“一桌菜”

  随着预制菜首次被写入2023年中央一号文件,敏锐的安丰人嗅到了新的机遇。数据显示:2022年我国预制菜市场规模达4196亿元,预计2026年预制菜市场规模将突破万亿元。

  安丰镇党委书记郭庆军告诉记者,该镇正在规划建设400亩安丰螃蟹预制菜高端产业园,充分发挥现有龙头企业预制菜标准化、品牌化、产业化的基础优势和技术优势,在龙头培育、集群打造、产品研发等方面聚焦发力,促进河蟹一二三产业融合发展,延伸产业链、提升价值链,不断扩大“中国河蟹第一镇”的影响力。

  业内人士分析,想在预制菜产业“赛道”上脱颖而出,丰富的农副产品资源是首要条件,而这恰恰是安丰镇的底气所在。据该镇初步统计,除了镇内养殖塘口外,依托国蟹市场,安丰目前带动和辐射周边20多个乡镇、800多万亩的养殖面积。

  “在螃蟹预制菜产业园内,我们将建设标准化多层厂房,配套综合服务大楼、人才公寓、产品展示中心、污水处理厂,共享冷链、电商平台等公共服务平台,着力打造功能齐全、特色鲜明、效益突出的高端螃蟹预制菜产业园区。”郭庆军介绍,同时建设国蟹驿站,完善商务中心、会务中心和服务中心,带动2000人就业,努力实现河蟹产业100亿养殖、200亿交易、300亿产值的目标。


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