近日，兴化市垛田街道王横村葱农董干明匆匆来到联发食品有限公司，签订明年的香葱产销合同。“签了合同，就好比吃下了定心丸，明年香葱的销路和价格不愁了。”在合同上写下自己的名字后，董干明乐呵呵地说道。
原来，今年春葱上市后，价格一路走低，最低时只有每公斤0.6元。“虽然签了合同，但还是担心企业毁约。”正当葱农忧心忡忡时，作为兴化脱水蔬菜产业的龙头企业，联发食品公司表态，只要签订合同的，一律按照保护价每公斤1.4元收购。董干明掰开手指算了笔账，自家种了近30亩的葱田，以10万公斤的春葱产量估算，这就多卖了近7万元。
据测算，该公司与农户签订了1500亩春葱订单，对比市场价，今年多支出了500余万元。
兴化香葱是国家地理标志农产品，也是受欧盟保护的首批中国100个地理标志之一。目前，垛田街道有香葱种植面积超5万亩次。借助当地兴野、顶能、联发等一批龙头企业，兴化香葱经脱水加工出口至日韩等国家，带动当地百姓增收致富，助力乡村振兴。兴化全年加工各类脱水蔬菜干制品15万多吨，消化各类蔬菜160万吨，年销售量总量占全国四成以上，已成为全国最大的脱水蔬菜加工基地、出口基地和产成品集散地。
发展订单农业是解决农产品种、销难题的有效路径。但因农产品价格波动大，订单农业签订的保护价与实际价格有时会存在差距，这也导致合同双方出于利益考虑等因素出现违约问题。兴化市引导蔬菜主产区探索“党组织+公司+合作社+农户”的模式，垛田街道还成立了香葱产业联盟党总支，在龙头企业的示范带动下，全街道明年的香葱订单面积预计增加两成。
另外一家龙头企业顶能科技近年来通过升级香葱加工工艺，实现了香葱的形状、味道、颜色、营养“四不变”，附加值更高。光是兴化本地的农产品订单面积，明年就增加了1000余亩。兴化脱水蔬菜龙头企业将不断更新工艺、扩大规模，带动更多农民奔上致富路。
