靖江融媒小记者团体验制作蟹黄汤包

12月17日，靖江融媒小记者团开展“传承非遗文化探寻城市记忆”采访体验活动，100名小记者走进鸿运酒楼，体验“陈士荣”蟹黄汤包制作技艺，感受非遗文化魅力。

靖江蟹黄汤包制作“绝”、形态“美”、吃法“奇”，其制作技艺被列为江苏省级非物质文化遗产。活动现场，“陈士荣”汤包制作团队的师傅们向小记者认真讲解并演示了蟹黄汤包的制作流程。随后，大家在师傅的指导下，动手体验了下剂、擀皮、包馅等制作流程，感受靖江蟹黄汤包的精妙技艺。靖江融媒小记者陆欣宜说：“之前我一直很好奇蟹黄汤包里的汤汁是怎么样进去的，这次体验终于知道‘真相’了！”“以前我只吃过美味可口的汤包，这次自己亲手制作汤包，感觉很激动。”靖江融媒小记者徐天勤说。

此次活动不仅让小记者们了解了传统技艺的博大精深，也将非遗文化植根于孩子们的心田。接下来，靖江融媒小记者团还将开展红色精神传承、美丽乡村寻访、名家精品赏析、经典美文诵读、摄影摄像航拍、大事件微访谈等活动，让小记者团成为靖江中小学生践行社会主义核心价值观、传播优秀传统文化、赋能青少年健康成长的第二课堂。