11月22日至26日，第二届中国汤包美食文化节暨中国(靖江)包子产业发展大会在靖江举行。活动以汤包品鉴为媒介，邀请全国各地美食名家、餐饮名店齐聚靖江，共同品味特色美食，交流美食文化。
靖江得生态环境之美、四季食材之优，经过一代又一代的传承、创新和发展，孕育出具有浓郁本土特征的美食文化，获得“中国汤包之乡”“中国河豚美食之乡”“中国四季美食名城”等殊荣。作为中国地理标志证明商标，“靖江蟹黄汤包”是遇天时、享地利、得人和的靖江美食代表。
活动现场，靖江市南园宾馆、百盛酒店、鸿运楼酒楼等多家本土酒店带来了自家的蟹黄汤包，家家摊位前挤满了人。“靖江汤包很好吃，汤浓味美，而且皮很薄，蟹黄蟹肉很多。”镇江市民吴同芳正好到靖江走亲戚，“赶上汤包节，我要一次把靖江的知名汤包尝个遍。”
科技的进步解决了速冻汤包不能“远行”的难题，让汤包走出靖江，走进了上海、北京、深圳等地。“通过生鲜技术，公司推出的速冻汤包可以长达6个月不变质，蒸出来口味就跟刚做出来的一样。”江苏瑞香食品科技有限公司副总经理展振海说，参加这次活动，主要是为进一步推广自家品牌，抢占市场。
记者在现场看到，此次包子产业发展大会，除了本地汤包外，还吸引了包括南京绿柳居、杭州知味观、泰山第一笼等近60家知名包子企业纷至沓来，大家互相交流切磋，共同探讨包子产业的未来发展。
本次活动由中国饭店协会和靖江市政府共同主办。期间，还举行中国美食烹饪锦标赛——特色菜系美食专项赛，靖江·中国四季美食名城——名店、名菜、名点、名厨、名师评选活动，以及美食展览展销等系列活动。(记者 顾海燕 通讯员 叶剑勇)
声明：本媒体部分图片、文章来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除：025-84707368，广告合作：025-84708755。
