营养专家说:乳酸饮料常喝可引起肥胖、龋齿等问题
网友“闹太套”发微博@泰州晚报:我看到上海虹口食药监发布一条微博,说乳酸饮料≠酸奶,乳酸饮料味道虽好,但营养价值很低,不建议常喝。提醒各位做爹做娘的,少给宝宝喝,因为对健康没有任何促进作用。我经常给孩子喝乳酸饮料,乳酸饮料与酸奶有何不同?
乳酸饮料不宜常喝
市人民医院营养科谢建美说,乳酸饮料不等于酸奶,它的营养成分确实比不上酸奶,酸奶中含有大量有益活菌,具有极高的营养价值。在营养成分上正常的调味酸奶标准则在≥2.3%,而乳酸饮料其实是由水、白糖、奶粉、果汁、酸味剂、香料等加工配制成的,是一种非发酵的调配型饮品,蛋白质含量通常是≥1%,营养价值很低,包括一些牛奶本应含有的营养素同样都很低。而且乳酸饮料还添加了很多成分。比如说草莓味的,就用了草莓味的香精、胭脂红等调配。这样的饮品虽然比碳酸饮料要好一些,但仍然不建议经常喝,可以作为消暑、解渴的饮品,它在解渴的同时还有一定的营养价值,但是绝不能代替牛奶和酸奶。
如果孩子经常喝乳酸饮料,可能引起肥胖、龋齿等问题。谢建美建议,对于2岁以下的学龄前儿童,建议喝配方奶;对于二三岁以上至读书期的学龄期儿童,还是建议喝点酸奶或牛奶。
少吃“红黄”级零食
谢建美说,乳酸饮料在零食分类中,属于“黄灯”级别的零食。她解释道,零食分为三类:“可经常食用”、“适当食用”和“限制食用”,而这三类分别用“红绿黄灯”来指代,“绿灯”指“可经常食用”,一般是低脂、低盐、低糖类,每天都可适当食用一点,例如:水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、豆浆、烤黄豆、香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃、苹果、葡萄、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、松子、榛子,蒸、煮、烤制的红薯、土豆,不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。
“黄灯”指“适当食用”,一般是中等量的脂肪、盐、糖类。每周可以食用两次,例如:黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿肠、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、鱼片、蛋糕、月饼、怪味蚕豆、卤豆干、海苔片、苹果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、盐焗腰果、甘薯球、果汁含量超过30%的果(蔬)饮料如咖啡、山楂饮料、杏仁露、乳酸饮料等。
而“红灯”则代表“限制食用”,即高糖、高盐、高脂肪类。每周食用一次或更少,例如:棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖、话梅糖、炸鸡块、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、罐头、蜜枣脯、胡萝卜脯、苹果脯、炼乳、炸薯片、可乐、雪糕、冰淇淋等。
“乳酸饮料每周最多吃一至两次。”谢建美提醒,应多选择“绿灯”级别的零食,尽量避开“黄灯”和“红灯”级别的零食。另外,吃零食不要距离正餐时间太近,每天食用次数应控制在两次,更不宜在上网看电视的同时吃零食。