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鼎泰丰将陆续闭店?记者探访杭州店

  8月26日,北京恒泰丰餐饮有限公司通过微信公 众号发布信息,2024年10月31日前,北京、天津、青岛、西安、厦门5地的14家鼎泰丰门店将陆续闭店。

  杭州的鼎泰丰会受到影响吗?今天,记者来到位于杭州万象城4楼的鼎泰丰。离11点营业还有10分钟,门口已经有一家四口在等候。

  “这里的蒸饺皮薄肉多,适合小朋友和老人,更加容易消化。”王女士说,只要带家人来逛商场,基本上会选择鼎泰丰。

  在附近上班的孙女士已经是鼎泰丰的老顾客了。“万象城刚开业的时候,鼎泰丰就已经有了,第一次吃鼎泰丰就是在这。”孙女士还记得当时点了满满一桌,“红油虾肉抄手、黑松露小笼包、糖醋小排等。”

  鼎泰丰1972年创立于中国台湾,主营小笼包及面点生意,目前在中国香港、上海、广州、深圳、无锡等10多个城市,以及日本、美国、新加坡等地均开有分店。2001年7月,鼎泰丰进入中国大陆,在上海开下一家门店,2004年11月,鼎泰丰首次进入北京市场。2009年12月,其在香港的门店曾获评米其林一星,后来又4次获得该殊荣,最后一次被评为米其林一星是在2013年12月。今年7月11日,鼎泰丰美国纽约店营业;今年6月,鼎泰丰美国加州Downtown Disney店开业。

  从价格上看,鼎泰丰有些小贵,大众点评显示人均消费146元。“点一份小笼包、蛋炒饭、酸辣汤加起来差不多150块钱。”在孙女士看来,虽然价格偏高,但品质都很有保障。

  从门外透过玻璃,只见鼎泰丰厨房内的工作人员正在做营业前的准备工作。“周一到周五工作日时间,虽然不用排队,但也能满座,如果是周六周日就需要排队。”现场,鼎泰丰一位工作人员说。

  得知记者来意,这位工作人员说,“昨天就已经接到不少消费者的咨询,我们都一一做了解释,北京公司与我们上海公司是两个经营主体。”

  针对北京北京恒泰丰餐饮有限公司发布的信息,上海广成餐饮管理有限公司也发布声明称,上海、苏州、无锡、南京、嘉兴、杭州、宁波、广州、深圳共计18家门店不受影响正常运营。

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