世界最大桃花糕29日桃园现场拼接

中国江苏网3月25日讯 本周六，2014凤城河桃花节即将开幕。当天，面积100平方米的巨型桃花糕，将出现在桃花节开幕式上，并现场申请创大世界吉尼斯纪录。目前，桃花糕开始做了吗？准备情况如何？昨日，记者前往工厂生产第一线探访。

据悉，这块世界上最大的桃花糕有五个花瓣，长宽均为10米，面积达100平方米。

此次，负责制作桃花糕的是泰州老街南头的百年老字号五云斋，即泰州东方糕点有限公司。东方糕点有限公司的总经理戚根森介绍，此次制作将在工厂里预先制作，再运至活动现场进行拼接。这块巨大的桃花糕将由近4000块小糕拼接而成，每块小糕长30厘米，宽20厘米，厚度约为1.5厘米。“这么巨大的糕饼，需消耗3.5吨糕粉、1700斤糖浆、200斤核桃油，这些是制作桃花糕的基本原料。

目前，糕粉已经全部炒制过筛完成，分装后静置在仓库里。3月29日，戚根森将带着师傅们一起进桃园现场进行桃花糕的拼接工作。所有小糕拼接完成后，再切出花瓣的线条。届时，师傅们还将为桃花糕点上“花蕊”。“花蕊”将由200多根糖葫芦扮演。每根“花蕊”的顶部都是金黄的金橘。

据介绍，整个桃花糕的制作，连材料和人工费用在内，约为4万元。