凌晨5点，一辆辆蔬菜、水果、冻品运输车辆陆续抵达徐州农副产品中心批发市场。“天气预报一说要有寒潮来袭，我们就提前备足了蔬菜、水果和肉类、米面粮油等货品，确保市民在低温天气下仍可正常采买各类生活必需品。”12月18日，在徐州农副产品中心批发市场，市场招商宣传部经理刘强告诉记者。
近日，徐州出现寒潮雨雪天气，为确保居民生活必需品供应充足、价格稳定，当前，全市批发市场、农贸市场、商场超市等商贸流通企业积极营造规范有序的市场环境和安全健康的消费环境，全力以赴保障民生物资供给，保障市民“菜篮子”和“果盘子”。来自市商务局的统计显示，徐州米、面、油、蔬菜等生活必需品货源充足，供应及运行充足稳定。“我市蔬菜等生活必需品销售库存数量充足、价格平稳，补货渠道畅通，可以确保低温天气期间的市场供应。”市商务局市场运行和消费促进处相关负责人介绍。
作为淮海经济区重要的蔬果集散中心，为保障冬季市场蔬菜供应，徐州农副产品中心批发市场积极组织货源，开足马力，加大储备，满足市场供应，丰富老百姓的“菜篮子”“果盘子”。
18日上午，在徐州农副产品中心批发市场蔬菜经营区，前来采购的市民络绎不绝，“销量比前两天增多，气温下降，市民都想着提前储存好食材以备不时之需。”据该市场蔬菜区相关负责人介绍，近段时间虽然气温下降，但市场蔬菜供应量十分充足。
据了解，为做好冬季市场供应，市场加大备货量，前段时间就带领客户走进蔬菜基地，增加一手菜进货量，尤其加大了地产蔬菜品种的进货量。目前市场每天蔬菜到货量在100万斤左右，蔬菜供应完全可以满足市民需求。
“目前徐州市的蔬菜供应主要来自山东、东北、云南、海南、河南等地，价格整体有所上涨。”刘强介绍，其中外地菜像山东蒜黄目前价格在5.5元-6元/斤，比上个月贵1元/斤；云南扁豆价格5元-7元/斤，上月4.5元-6元/斤；海南红米辣椒11元-12元/斤，比上个月贵了近一倍。“蔬菜价格上涨的主要原因是天气寒冷，蔬菜生长速度减慢，产量减少；同时，天气寒冷尤其是遇外地冰雪天气，蔬菜运输成本增加所致。”刘强表示。
在徐州东高蔬菜批发市场，一辆辆满载的货车运来了河北、山东、云南、河南、海南等国内各大产区的新鲜蔬菜。“这个季节，徐州市场以外地菜为主。”东高市场市场部经理张凯介绍，为了保障低温天气下的市场供应，近期市场的蔬菜日到货量在2300余吨左右。“市场货源储备充足，能够保障市民的菜篮子需求。”张凯表示，目前受冷空气影响，蔬菜价格均有所上涨，整体每斤涨0.2元-0.3元/斤，涨幅不大。
冬季，市民对肉类的需求量也随之增大。同上月相比，猪肉销售有所增加，目前在徐州农副产品中心批发市场，每天肉类供应量在10万斤-12万斤。价格方面，猪肉较上月每斤上涨1元，牛羊肉价格相对平稳。
此外，市场各类粮油类日供应量保持在350万斤-380万斤，库存也较为充足。
气温下降，市民对水果的热情相应减少，但水果仍是市民日常生活不可或缺的商品。据了解，徐州农副产品中心批发市场的果品供应较为充足，果品市场每天到货量在160万斤-180万斤。眼下正是橘橙类上市旺季，赣南脐橙、广西砂糖橘、福建红柚、白柚、葡萄柚等水果进货量明显增多，其中赣南脐橙、广西砂糖橘每天到货量在70万斤-90万斤。
此外，苹果、梨、甘蔗等果品也十分俏销，来自徐州周边的草莓、广西的甘蔗等水果，每天到货量在20万斤左右。
徐州市商务局相关负责人表示，为应对本轮强雨雪天气对徐州生活必需品市场供应产生的影响，该局提早筹备，要求各级商务主管部门及相关企业合理制订应急保供预案，加强组织领导，积极组织货源，做好市场监测工作，及时反馈市场运行情况。同时，还对徐州主要批发和零售市场备货情况进行摸底调查，确保低温天气下，百姓生活必需品供应充足。
