盐城大丰区：推进线上督导严控风险隐患

　　为进一步压实食品安全属地管理责任，大丰区运用智慧监管系统开展线上督导，助推食品安全“两个责任”落细落实。

　　强化在线实时督导。增加包保干部登录“互联网+明厨亮灶”系统权限，对全区270家特大型、大型餐饮、中央厨房和学校食堂等高风险餐饮单位实施在线即时督导，提升包保督导针对性、靶向性。目前已发现多次违规操作行为，5次行政约谈7家单位，立案查处2家。

　　强化远程检查督导。指导包保干部重点关注餐饮单位粗加工、切配、烹饪、餐具清洗消毒等重点环节，及时远程提取监控照片和视频，完成督导工作。截至目前，已检查食品生产经营主体310家次，发现不规范行为90个，均已闭环整改。

　　强化风险会商督导。大丰区食安办发挥统筹协调作用，建立“抽检+会商+智慧监管”工作模式，根据评价性抽检、监督性抽检、风险监测结果，定期组织包保干部风险会商，推动食品主体自查自纠，提升督导实效。