溧水区全力守护群众夏令“食”

为防范夏季食源性疾病，溧水区对夏季热销食品开展专项检查，守护群众夏日饮食安全。

夏季，凉皮、卤菜等成为市民餐桌上的热门选择，但如果加工保存不当，就容易产生食品安全隐患。专项检查中，执法人员着重查看熟食店食品加工区域的防尘、防蝇、防鼠设施设备，保证加工区域洁净有序；检查卤菜食品、原材料采购渠道和索证索票，对成品和半成品卤菜，检查保存、售卖时冷藏温度是否合规，是否有违规添加防腐剂及其他食品添加剂等情况。截至目前，执法人员对发现的问题，要求立即整改，并对经营户宣传食品安全知识，提高经营户食品安全意识。

雪糕冷饮是夏季热门食品品类，执法人员对各类商超、小店售卖的雪糕、冷饮等各类商品进行了检查，重点检查进货索证索票、储存温度、货品保质期、明码标价等情况。

下一步，溧水区将持续加大夏季食品安全监管和检测力度，围绕餐饮单位、农贸市场、夜市摊点等重点业态以及冷食、烧烤、龙虾、肉类等热门食品品类，常态化开展食品安全隐患排查，全力守护群众新鲜夏令“食”。