（记 者 侍敏 通讯员 王猛 实习生 徐倩）高温酷暑，很多市民成为“宅一族”。吃饭叫外卖，买日用品靠网购，“懒人经济”在这个夏日火起来。市民选择不进厨房，也催生了外卖市场的火爆。
快餐店、外卖店生意火爆
高考结束许久，小金喜欢宅在家里，并且对外卖十分钟情。“五一外卖的宫保鸡丁盖浇饭是我的最爱。放假后连续几天，中午家人不在家，我就会叫外卖。”记者了解到，“五一外卖”、“麦粒小屋便当”、“港城外卖名家”等都是“加班族”和“宅一族”青睐的热门外卖店，在这炎炎夏日里生意也很是红火。“进入六月以来，外卖订单直线上升，我们的外送员工忙得不可开交，业绩翻了好几倍。”麦粒小屋便当店一名工作人员感叹生意好得很。
肯德基、麦当劳这些原本就有宅急送业务的洋快餐，也都在这个夏季赚足了。昨天中午12时许，肯德基大润发店的订餐热线一直响个不停，而门口的宅急送餐车奔波不停，很是繁忙。
不少中式快餐店也都提供外卖服务。大娘水饺店一直有外卖服务，而且对外卖没有最低消费限制，只要顾客有要求，一般都会满足。该店一名经理告诉记者，其实外卖收入和总收入也是相互影响的，外卖收入多了，来店里吃饭的肯定会减少。不过，外卖做得好，收入也可达到总收入的5%至10%，还是能抵补进店顾客减少的不足，最重要的是，外卖做好了，也能扩大快餐店的知名度和影响力。因此，很多中式快餐店都提供餐饮外送服务。
各类美食店争抢“宅一族”
除传统外卖店、中式快餐店和洋快餐都提供外卖服务外，现在，许多冷饮店、蛋糕店、奶茶店也纷纷开通外卖热线，争抢“宅一族”。
“蜜果·蜜制鲜饮”是连云港十分受欢迎的茶饮店。由于炎炎夏日，人们对于冷饮的需求大大增加，茶饮店的外卖也因此火爆起来。据该店李经理介绍：“现在每天下午是外卖订单的高峰期，每天可以收到十几个订单。”去蜜果·蜜制鲜饮店买茶饮便会得到一张名片，名片上印着外卖电话。
不少蛋糕店也纷纷打出送货上门的招牌，通灌路一家小小的蛋糕房就在这个夏季推出“5公里以内满40元即可送货上门”的外卖服务，这个带条件的外卖也吸引了许多顾客的青睐。“虽然40元钱对于一般蛋糕店来说所赚的利润并不大，但我们就是为了稳定客源，毕竟外卖卖得好还是可以为我们提高知名度。”店主孙女士表示对外卖市场的前景十分看好。
网络订餐受青睐
点开连云港58同城网，搜索“外卖”二字便可跳出几十条提供外卖美食店的信息，包括电话、地址、菜单等，市民只需用鼠标轻轻一点便可轻松享受美食。网络订餐更加受到“宅一族”的青睐。因此，肯德基、麦当劳等知名快餐店皆有自己的订餐网站，并且在网上订单享有一定的价格实惠和套餐优惠。
不仅外卖订餐网站“给力”，手机软件也出新招。“易外卖”、“易淘食”、“Q点外卖”都是致力于为外卖提供服务的手机软件。手机APP轻松下订单，快速叫外卖。目前覆盖到连云港的手机外卖软件，最受欢迎的是“美团”，不光让市民享受团购的超高性价比，也提供了外卖的服务。“到了周末没有事情不想出门，就会用美团搜刮各种美食店，去实体店吃过，也叫过外卖，给我这个吃货带来的福利很多。”热爱团购美食的小徐为我们点开“美团”软件，给我们一一显示提供外卖的热门美食店。
靠优质赢得“宅一族”的心
当然，宅在家里不出门就能享受到美食的同时，部分市民还是有怨言，为何？一是每逢订餐高峰期很难叫外卖。就如外卖快餐的高峰期，每天中午的11点半至12点半期间，奶茶冷饮高峰期在每年下午4点左右，如果这期间需要外送服务，要起码等待一小时以上。其次，还有不少市民认为，外送的快餐，特别是中餐，在分量上总感觉没有在店里现买的多。质量上则因为往往要经过一个小时左右的高温炙烤，也不太新鲜。
美食店在开展餐饮外送服务同时，尽量满足“上帝”的需要，在赚取利润的同时，达到提高店铺知名度的最终目的。记者认为，店家应该在订餐高峰期，招收暑期勤工俭学的大学生做钟点工，增加人手，这样既能保证餐饮食品及时送到，又能保证食品质量。此外，更不能因为是送货上门或是生意繁忙，就“缺斤短两”或是“偷工减料”，靠诚信经营方能赢得顾客和市场。
