（记者 陈 兵 万俊松）别以为在厨房里颠锅翻勺是小菜一碟，甚至有点小家子气，有一门高超的厨艺照样能走出一番天地，还能在技能舞台上充分展示自己的特长，夺得技能状元，享受劳动模范待遇……日前，在港城举行的技能状元大赛上，来自金桥盐业集团淮盐大酒店的餐饮总监陈明生获得了中式烹调师技能状元，成为港城的一名状元级厨艺大师。
经历：
入行后立志做一名烹调大师
陈明生今年33岁，别看他年龄不大，可入行时间却很早。在他16岁时，就从老家灌云农村出来，经亲戚介绍，来到天然居宾馆做了一名学徒，跟随中国烹饪大师陈权先生学习厨艺。“一开始我是从学一门手艺的想法接触厨师职业的，后来随着对厨师工作的认识越来越高，就把做一名烹调大师作为了人生目标和理想，学习的态度更加坚定和端正了。”
对于陈明生这个聪明好学的学生，师傅陈权也是喜爱有加，并经常带着他去参加各种业务交流和比赛，很快，陈明生的厨艺有了很大长进，得到了师傅的肯定。经过五六年的专业学习，陈明生对厨艺的掌握到了一定的水平。2003年，他参加了全省第二届创新菜大赛并获得金奖。2004年参加连云港厨艺电视大赛荣获市“金牌厨师”称号，同年参加央视满汉全席大赛。
这时候，陈明生在厨师界的知名度已非常高，在市有关部门支持下，他也被破格晋升为技师。
获奖：
中式烹调技能状元是实力所在
对于参加港城技能状元大赛，陈明生是有信心获得好名次的，这自信来自他多年的积累，来自他不懈的努力，更是他在本地餐饮行业追求创新的原动力。“连云港餐饮风格受到淮扬菜影响最大，同时也接受徐州、南京等地的辐射和融化。因此，要从本地货源出发，打造具有港城特色的菜肴。”
除了理论考试外，陈明生对技能操作方面进行了精心准备，他制作的《番茄镶活鲍》，选用了本地食材活鲍鱼，加上提味的番茄，做出来的菜肴造型独特、口味咸鲜，得到评委的高度评价，这也是他的一道创新菜。他制作的冷盘叫《荷趣》，有自己的创新构思。“参加比赛重在参与，主要看现场发挥了，感觉这个技能状元大赛是一次交流学习提高技艺的机会。”
在主持人宣布获得中式烹调师技能状元时，陈明生显得很平静，虽然他内心对能夺得冠军是有点欣喜的，但他并不觉得意外，毕竟他的实力是有目共睹的。
感言：
爱一行肯定能挖掘出技能金矿
其实，陈明生在追求厨艺的进程中，也在征服一个个人生的高度。翻开他的个人简历，可谓是一年一个台阶：2006年，他就荣获了江苏省百家名厨荣誉称号；2007年，获得江苏省经贸委授予“江苏省烹饪名师”称号；2008年，省餐饮协会授予他“江苏省餐饮业最受瞩目厨艺新锐”称号；2010年，荣获“港澳名厨”荣誉称号；2012年，获得江苏省“五一创新能手”；2013年，被中国饭店协会授予“中国名厨”，荣获国际海鲜大赛特金奖。
汪海飞是陈明生的徒弟，已经跟随陈明生十年了。谈及师傅能够在此次技能状元大赛中夺魁，汪海飞在赞叹之余，也对师傅这些年的努力、创新表示钦佩。“我初中毕业后就开始在饭店当学徒，2003年，我决定拜陈明生为师傅，跟他学习做菜。师傅都是一点一滴、手把手地教我，帮助我成长。可以说，师傅对我人生道路的选择起了很大的作用。”汪海飞说，师傅能获得技能状元大赛的状元，我觉得最主要的是他自身不断地努力和创新，希望自己有朝一日通过努力，也能达到师傅的高度。如今的陈明生刚过而立之年，他目前是国家高级技师、国家职业技能竞赛裁判员、中国烹饪大师、中国淮扬菜烹饪大师、饭店业国家评委等。对于如何推动港城餐饮水平的发展，陈明生表示，还是要从本地特色出发，多制作具有地方独特风格的菜肴。
