策 划 吉安贤 记 者 梁洪胜 通讯员 李海鸿 周明
“以前8元一斤的生猪，现在5元也难卖！养得越多，亏得越多啊！”10日，东海县平明镇30年养猪经验的养殖大户王伟干无奈地说。一面是猪肉价格持续下跌，一面是养殖场里早该出栏的生猪没人要，饲料价格却还是那么高，养殖户大受打击。
目前的肉价何时能反弹？规模养殖户有什么样的方法抵御价格波动带来的风险，近日，记者走访了养殖户、市商务局和市农委会。
现场走访
早该出栏生猪卖不出
愁坏养殖户
3月10日，在东海县平明镇牛湾村张女士家养猪场，谈起猪价下跌，张女士一愁不展。
她介绍，自家养殖场里，目前有300多头猪。200斤左右的有130多头，300至400斤的有50多头。她说，“小刀手”（农村收购生猪屠宰后，上市售卖的人）最喜爱收购的猪的的是190斤左右的猪，超过200斤的猪会越来越难卖：“四个多月前，行情好的时候，每斤8元，现在每斤都跌破了5元，按照养殖户经验，我家这些超过200斤重的猪早该出栏了，但是到现在还很难卖出！”
生猪收购价在跌，但是饲料价格却一直涨。她给记者算了笔账，一头猪从10多斤仔猪长到200斤，吃饲料和其他费用，差不多要980元钱，加上人工费，至少要每斤6元钱才能保本。“现在都跌到了不到5元，就这样还是卖不出去！”
据她介绍，今年生猪持续跌价，给养殖户打击最大。“现在减价卖了，真的太亏了，不卖吧，猪每天还要吃饲料，啥时能涨价，谁都说不准啊！”她说，不少养殖户忍痛卖掉了猪场里的生猪，“附近村两个养殖场撑不下去了，清栏后都关门退出了，我家想再撑一撑，赌一把。”
养殖户
每头猪亏200元
中等规模散养户打击大
有30年养殖经验的王伟干，是该镇王李村的养殖户，他说，每年二三月份，生猪价都会跌，但一直也没有跌破过5元，今年跌价从2013年10月份持续到现在，给中等规模散养户打击最大。
“300头猪算是中等规模养殖户，全乡大约有三十家，与往年这个时候相比，今年每头猪亏本在200元左右，中等规模养殖户，每家都有三四万的亏损！”
王师傅说，猪市价格起伏波动大，每年都有风险，上千头的大规模养殖户，因为与大型屠宰等单位有合作，抗风险的能力强，中等规模散养户遇到跌价，损失惨重，“中等规模的养殖户，雇不起工人，“多数养殖户，都是夫妻两人，加上家里老人，拌饲料、日常的管理都要靠一家人，听到猪价降下来，一家人都揪心啊！”
3月11日，记者走访了市区几家大型超市和农贸市场，普通五花肉的价格，在农贸市场约每斤约9.5元，在超市每斤约10.8元，比往年同期下降超过1元钱。
市商务局
养殖户要关注猪市动态
避免盲目投入
今年生猪价格为何持续下跌，何时能反弹？记者就此问题咨询了市商务局市场秩序处一名相关负责人。
据他介绍，目前，猪市低迷、价格持续下降的原因主要是市场需求量不大。“猪肉消费，主要分为普通居民家庭消费和餐饮市场，“春节前居民家里会采购大量的猪肉，节后需求量就会减少，另外，亲朋聚会和居民红白喜事要承办的宴席也到了淡季。另外，节俭之风让各大饭店的猪肉消费量也明显减少，这些因素都会影响生猪市场价格。
据他介绍，生猪价格波动是有市场规律，当猪价跌落时，养猪户就会减少，供应量随之减少，供应量减少后，带来猪价升高，随着价格升高，养殖户增加，供应量再次增加，进而价格接着下降。”这种猪价“价格周期”会反复出现。据介绍，全市生猪一年消费量约65万头，大型政府定点的生猪屠宰场有9家，市区3家，东海、赣榆各2家，灌云灌南各1家。“大规模的养殖场与屠宰建立合作关系，能保证生猪供应量，猪价大跌时，大型的规模养殖场，化解市场风险能力强，受到影响也相对较少，但个人和家庭建的小规模和中等规模的养殖场，就会面临市场亏损。”
“上一年的母猪存栏量决定次年猪价，这是市场调节的结果，养殖户要时刻关注市场动态，减少盲目投入，才能增强抵御价格波动带来的风险！”这名负责人表示。
市农委会
目前行情下 淘汰弱差
优选瘦肉率高品种
身陷困境的中小养殖户如何脱困，是否有农业保险或相关扶持政策，能帮助养殖户走出困境，记者就这些问题，咨询了市农委会畜牧兽医站一名负责人周先生。
据他介绍，每年都会出现猪价波动现象，但今年猪价下跌幅度较大，“从2013年10月份开始，猪价由8元一斤开始下跌，一直持续，到春节前两周，原本该是回升期，但猪价还是未见回暖，这是往年同期很少见的！”
一般农业保险针对的是对生猪的疫病疫情，按照相关政策，养殖户只需缴纳三分之一的保费，“保费较低，但是这种保险只是针对商品猪，因为疫病疫情导致死亡产生的损失，由于赔偿金额也较少，所以目前推广面不大。”他介绍，国家对猪市价格波动导致养猪户亏损，一般会有一些扶持政策，但今年还没有出台。
目前情况下，他建议有长期打算的养殖户，要淘汰老弱、肉质较差的猪种，优选保留一些健康、肉质较好的猪，“猪价跌落触底后，都会反弹，一般来说，每年五一前后，猪价都会回暖，如果养殖户将母猪低价时滥杀清理，价格回暖后，会面临无猪可售的情况。”
另外，该名负责人表示，引进、培育瘦肉率高的新品种也是一种脱困方法，“像三元猪等优质品种，同样量的饲料，比普通猪，产出的肉的质和量，都有一个很大的提高。”
