中国江苏网10月28日讯 (记者 李江 通讯员 董洪旺 崔锦明) 近日，在锦屏镇岗嘴村徐兴云家的鸡棚内，200多只人工繁育的野山鸡在鸡棚内悠闲地散步觅食，这些野山鸡很机警，人刚走到棚子前，它们就边昂着头瞅着人，边跑边躲，有的干脆飞到了空中的架子上。
今年51岁的徐兴云是一位朴实勤快的农妇，平时忙完地里的农活后，帮儿子带孙子还搞养殖，是个全面手。2011年，徐大妈开始转变经营思路，从一养殖户手中买下了200只当地野山鸡,开始养殖野山鸡、七彩山鸡等特色品种。“一来是创收，二来是繁衍保护这些品种。野山鸡长得这么漂亮，可惜越来越金贵了。野山鸡是所食野味中最多的肉食品之一。野山鸡的蛋白质含量很高，而且都是优质蛋白质，脂肪含量远远低于家养鸡。此外，野山鸡钙、磷、铁以及其他微量元素也均比家养鸡要高，非常适宜食用。”徐兴云介绍自己养殖野山鸡的初衷。
野山鸡和家养鸡生活习性大不一样。为了摸清野山鸡的生活习性，徐大妈买来了书籍，精心钻研；为了有一个宽敞的鸡舍，徐大妈自己砍柴买砖，建起了300多平方米的鸡舍。“看，这些野山鸡多漂亮，可是它们的性格特别刚烈，打起仗来常常是头破血流，有时打输了还往墙上撞搞自残。于是，我就想起了网笼养殖。”谈起野山鸡的养殖门道，徐大妈讲得头头是道。
原来，野山鸡的小鸡仔都是徐兴云高价买来的。为了降低养殖成本，善于动脑筋的她琢磨着野山鸡的繁殖问题，她买来了保温箱，反复试验，硬是攻克了这个难题。“以后，我还要进行野山鸡和乌骨鸡的杂交，让野山鸡有更多的品种。”谈起自己的“科研成果”，徐兴云信心十足。
“每年秋冬季节的野山鸡肉最肥嫩，是最佳的滋补品。所以，这时候就有很多的市民来到我的鸡舍购买野山鸡。”徐兴云还不忘推介自己的野山鸡，“野山鸡有补中益气、健脾止泄之功效，适宜病后体弱、食欲不振、小便频繁之人食用。”
徐兴云养野山鸡主要靠的是绿色生态养殖，整个生长期内不打针、不喂药。她养的野山鸡羽毛艳丽、肉质细腻、味道鲜美，每只零售价达130元，每年可给她带来6万多元的收入。
